bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
9,2620
EURO
10,7921
ALTIN
526,44
BIST
1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Sağanak Yağışlı
17°C
İstanbul
17°C
Sağanak Yağışlı
Pazartesi Sağanak Yağışlı
17°C
Salı Çok Bulutlu
18°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
18°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
17°C

Gastronomi kenti Hatay, yöresel lezzetlerinin ününü tescille artıracak

Mutfağında 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan Hatay’da, Antakya Ticaret ve Sanayi Odasının (ATSO) teşebbüsleriyle yöresel lezzetler …

Gastronomi kenti Hatay, yöresel lezzetlerinin ününü tescille  artıracak
31/07/2021 14:50
0
A+
A-
61052cf186b2443a6cc6d252

Mutfağında 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunan Hatay’da, Antakya Ticaret ve Sanayi Odasının (ATSO) teşebbüsleriyle yöresel lezzetler tescilleniyor.

61052cf086b2443a6cc6d24a

Birinci olarak 2008 yılında künefenin coğrafik işaret evrakı almasıyla tescil seyahatine başlayan Hatay’da, sırasıyla Antakya sürkü, küflü sürk, kağıt kebabı, tuzlu yoğurt, carra peynirine Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret tescil evrakı alınması sağlandı.?

61052cf086b2443a6cc6d248

Tescilli eserlere ulaşmak isteyen lezzet düşkünleri de tarihi Uzun Çarşı ve Hatay Gastronomi Konutu’nu ziyaret ediyor.

61052cf086b2443a6cc6d24c

ATSO Lideri Hikmet Çinçin, AA muhabirine, gastronomi kenti Hatay’ın lezzetlerinin ve bedellerinin markalaşması için değerli çalışmalar yaptıklarını söyledi.

61052cf086b2443a6cc6d24e

Bu kapsamda Hatay’a mahsus birçok esere coğrafik işaret evrakı aldıklarını belirten Çinçin, şöyle devam etti: “Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğinin açıkladığı 2020 yılı coğrafik işaretli eserler sıralamasında Antakya Ticaret ve Sanayi Odası olarak ülke genelinde tescil bakımından 5’inci, müracaat sayısı bakımından 3’üncü olarak büyük bir muvaffakiyete imza attık.

61052cf086b2443a6cc6d250

Bu seyahatte şimdiye kadar 7 esere coğrafik işaret aldık. Bunlardan 6’sı başta künefe olmak üzere Hatay’a has lezzetler. Tescilli eserlerin sayılarını çoğaltarak hem eserlerimizin yapılış sistemini disiplin altına almak hem de gastronomi turizminde Hatay’ı vazgeçilmez bir destinasyon noktası yapmak istiyoruz. Birebir vakitte tescil sayesinde eser disipline edilecek ve eserin bizden sonraki nesillere gerçek üretilmesi ismine evraklı bir formda miras olarak intikal edecek.”

61052cf286b2443a6cc6d258

Çinçin, daha birçok eserin de coğrafik işaret evrakını almak için çalışmalar sürdürdüklerini lisana getirdi.

61052cf186b2443a6cc6d254

Bunların ortasında kabak tatlısı ve ceviz reçelinin öncelikli olduğunu aktaran Çinçin, tıpkı vakitte Antakya künefelik peyniri, biber salçası, nar ekşisi, Samandağ biberi ve halhalı zeytin için de tescil çalışmalarının sürdüğünü belirtti.

61052cf286b2443a6cc6d25c

Tescilli eserlerinin sayılarının artmasıyla gastronomi turizminin daha da hareketleneceğine inandıklarını söz eden Çinçin, “İnsanlar Hatay’a lezzet şenliği görmeye geliyor. Ufak vilayetler bile artık tescilli eser peşinde. Tescilli eserler alıcıya itimat verir” dedi.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.