Kuru bamya

Kuru bamya tanımı için gereçler

• 300 gr kuru bamya
• 6 kuru domates
• 500 gr kuşbaşı kuzu eti
• 3 yemek kaşığı ayçiçeğiyağı
• 1-2 soğan
• 250 gr haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çaybardağı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuru bamya Nasıl Yapılır

• Bamyayı bir tencerede haşlayın. Kuzu etini ayçiçeğiyağı ile kavurun. Soğanı ufak doğrayıp ete ek ederek karıştırın.
• Salçaları ekleyip üzerini geçmeyecek kadar su ek ederek karıştırın. Kaynamaya bırakın.
• Kuru domatesleri ve haşlanmış nohutları ek edin. Limon tuzu ve tuz ile tatlandırın. Haşlanmış bamyaları ek edip pişirin. Sıcak servis yapın.

Diyet versiyonu olan zeytinyağlı bamya tanımına göz atmayı unutmayın!