Karalahana Yemeği Nasıl Yapılır? Karalahana Yemeği Tarifi…

Karalahana yemeği nasıl yapılır? Yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin araştırdığı bir sorudur. Kısık ateşte ağır ağır pişer ve çok lezzetli …

Yemek Tarifleri

25/03/2022 12:10

A⁺

A^-

Karalahana yemeği nasıl yapılır? Yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin araştırdığı bir sorudur. Kısık ateşte ağır ağır pişer ve çok lezzetli olur. İşte karalahana yemeği tam da bu türlü sevilesi bir yemek. Akşam yemeği için ne pişirsem diye düşünüyorsanız aradığınız bu tanım katiyetle size nazaran. Yeşil yapraklarının içerdiği bol vitamin ve mineral pek çok sıhhat faydası sağlıyor. Ayrıyeten lezzeti ile de ağızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pekala, karalahana yemeği nasıl yapılır? İşte karalahana yemeğinin gereçleri ve detaylı tarifi…

Karalahana bedendeki ziyanlı toksinlerin atılmasına yardımcı olan muhteşem sağlıklı yeşillikler ortasındadır. Karalahana turpgiller ailesine mensuptur. İri ve kalın yapraklarında sayısız vitamin ve mineral barındırır. Yemeği çok lezzetli olup, Karadeniz’de konuk sofralarında ve akşam yemeklerinde sıkça tercih edilir. Tam bir C vitamini deposu olan karalahana yemeği tanımı besleyiciliği ve fevkalade tadıyla hoş bir sulu yemektir. Pekala, karalahana yemeği nasıl yapılır? İşte karalahana yemeği tarifi…

Gereçler

– 1 su bardağı barbunya (haşlanmış)

– Yarım su bardağı konserve mısır

– 1 adet soğan

– 2 yemek kaşığı pirinç

– 1 demek karalahana

– 1-2 diş sarımsak

– 1 yemek kaşığı salça

– 4 yemek kaşığı sıvı yağ

– 1 yemek kaşığı mısır unu

– Yarım su bardağı sıcak su

– 6 su bardağı su

– 4 su bardağı et suyu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Karabiber

– Pul biber

Karalahana Yemeği Tanımı

1. Karalahana yapraklarını suyun altında elinizle ovuşturarak uygunca yıkayın.

Yemeklik halde doğranan karalahanan üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika haşlayın.
Kesme tahtasında soğan ve sarımsakları yemeklik kıyın.
Tencereye sıvı yağı aldıktan sonra soğan ve sarımsağı sırasıyla kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun.
Haşlanan karalahananın suyunu yeterlice süzerek tencerenin içine ek edin.
Barbunya, pirinç ve mısırları da ekleyin.
Et suyu ve 6 su bardağı suyu da ekleyerek karalahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Küçük bir kasede mısır ununu, yarım su bardağı su ile açarak tencerenin içine boşaltın.
Yemek 8-10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Karalahana yemeği hazır.

Afiyet olsun.

ETİKETLER: Yemeği