Her zaman dondurucuda saklamanız gereken 10 besin

Taze sebzelerin raf ömrü nispeten kısadır. Bilhassa kıymetli ve mevsim dışında bulmak sıkıntı olabilir. Bu yüzden istediğiniz zerzevatları uzun mühlet dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurulmuş sebzeler tazesi kadar sağlıklıdır ve yılın rastgele bir vaktinde en sevdiğiniz sebzeyi yemeyi sunar.

2. Donmuş meyveler

En sevilen sürdürülebilir besin ipuçlarından biri de, meyveyi biraz olgunlaşmaya başladığında dondurmaktır. Muz, çilek, ananas ve mango düzgün bir formda donan meyveler ortasındadır. Kahvaltıda süratli, renkli ve sağlıklı smoothieler hazırlamak için dondurulmuş meyveleri kesinlikle stoklayın.

3. Et

Eti dondurucuda saklayarak hem tasarruf edebilir hem de kalabalık aile yemekleri için süratlice lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Kıyma, tavuk budu ve göğüsleri, biftek ve pirzola üzere et eserlerini stoklamadan evvel indirimli fiyatlarını takip edin ve satın alın. Böylelikle akşam yemeğinde her vakit doyurucu bir protein bulundurursunuz. Tüm etleri pişirmeden hakikat bir biçimde çözdürerek tüketmeyi ihmal etmeyin.

4. Balık

Dondurulmuş balık filetoları ve dondurulmuş kabuklu deniz eserleri çoklukla bütçe dostudur. Bilhassa soğuk su banyosunda süratlice çözülebilir, bu da balığın buzunu çözmeyi unuttuğunuzda süratlice hazırlamanıza imkan tanır.

5. Kuruyemiş

Kuruyemişler çok taraflı bir besindir. Lakin, raf ömrü kelam konusu olduğunda, değerli kuruyemişler bazen sadece 6 ay kadar dayanır. Bu yüzden kuruyemişleri dondurucuda saklayarak raf ömrünü uzatabilirsiniz. Atıştırmadan yahut pişirmeden evvel onları çözdürmenize bile gerek yok.

6. Zerzevat artıkları

Tavırlı ve sürdürülebilir olmaya çalışıyorsanız, yemek artıklarını kullanmanın en sağlıklı yollarından biri, zerzevat artıklarını dondurmaktır. Sarımsak kabuklarını, soğan ve arpacık soğanlarının uçlarını, havuç talaşlarını, kereviz yaprakları üzere tüm zerzevat artıklarını, fermuarlı buzdolabı poşetlerine yerleştirerek, dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu usul yalnızca yiyecek israfını azaltmanıza ve paradan tasarruf etmenizi sağlamaz, birebir vakitte ortaya çıkan stok, dışarıdan satın alınan sebzelerden çok daha sağlıklıdır.

7. Rendelenmiş kaşar peyniri

Asla dondurmamanız gereken kimi yiyecekler vardır, fakat rendelenmiş kaşar peyniri dondurucu dostudur. Yemeklerde kullanmadan evvel buzunu çözmek için tezgahın üzerinde 30 dakika kadar bekletin.

8. Tereyağı

Bisküvi, turta yahut tart üzere tatlıları çok lezzetli yapan en âlâ püf nokta, soğuk tereyağı kullanmaktır. Soğuk tereyağını ulaşılabilir ve pratik bir hale dönüştürmek için küp halinde kesip dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu tıpkı vakitte tereyağınızın raf ömrünü iki aydan altı aya kadar uzatır.

9. Ekmek

Ekmeği asla soğutmamalısınız, lakin ekmeğinizi dondurmak daha uzun mühlet taze kalmasını sağlar ve yaptığınız yahut satın aldığınız birinci hali üzere kalır. Dondurulmuş ekmeği kullanmadan 1 gün evvel tezgahta bekletin. Yalnızca ekmeğin kendisini değil, iç kısımlarını da mutfak robotunda parçalayıp, dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylelikle kızartmalarda pane harcı olarak ya da köftelerin içine kullanabilirsiniz.

10. Yeşillik – otlar

Taze otlar, yemeklerinizi sıradanlıktan, sıra dışı bir hale getirebilir. Lakin buzdolabında uzun mühlet dayanmazlar. Yemeklerinizin daha uzun müddet dayanması için size mükemmel bir ipucu paylaşıyoruz. Taze otları alıp ince bir formda doğrayın ve içine biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın. Bu otlu karışımı buz kalıplarına koyun. Ne vakit taze bir yeşilliğe gereksiniminiz olursa, pratik bir formda bu buz küplerini kullanabilirsiniz.