Tahinli Çitir Kurabiye & Çörek Tarifi

Tahinli Çitir Kurabiye & Çörek Gereçleri

• 1 paket margarin
• 1 şişe maden suyu
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz seker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 2 paket susam

Tahinli Çitir Kurabiye & Çörek Nasıl Yapılır?

1. Un ,sıvı yağ, bir sise maden suyu,1 yumurta ile hamuru yoğurun
2. 1 paket oda sıcaklığındaki margarini 8 e bolun.
3. Hamuru da sekize bolün
4. Hamurun bir modülünü 10 cm çapında açın , ortasına bir kesim margarin koyun,margarini hamura yayın ve bohça üzere katlayın
5. Tüm modüllere tıpkı süreci yapın ve buz dolabına koyun
6. 15 dakika sonra her bir parçayı tekrar 10 cm açın ve bohça üzere katlayın
7. Açma + katlama + buz dolabında bekleme sürecini 3 sefer tekrarlayın
8. Son aldığınızda her parçayı yarım cm. kalınlığında dikdörtgen olarak açın
9. Tahin ile toz şekeri karıştırın
10. Dikdörtgen açtığınız hamurlara tahin & şeker karışımını sürün
11. Üzerine dövülmüş ceviz serpin
12. Hamuru bir baştan başlayarak dört sefer katlayarak çok sıkı olmayan bir rulo halinde sarın
13. Hamuru rulo halinde iken 5 cm.lik şeritler halinde kesin
14. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
15. Bir yemek kaşığı yoğurdu bir yumurtanın sarısı ile çırpın ve dilimlerin üzerine sürün
16. Çokça susam ekin
17. 175 derece fırında isteğinize nazaran istediğiniz kızarma rengini alıncaya
18. kadar pişirin