Portakallı tart

Portakallı tart tanımı için materyaller

Hamuru için

• 175 gr tereyağı
• 100 gr toz şeker
• 250 gr un
• 25 gr toz badem
• 1 yumurta

Dolgusu için

• 5 yumurta
• 200 gr tozşeker
• 4 portakalın kabuğu ve suyu
• 1 limonun suyu
• 142 ml krema
• 140 gr çikolata

Üzeri için

• 2 portakal
• 200 gr toz şeker
• 1.5 çay bardağı su

Portakallı tart Nasıl Yapılır

• Tereyağı, toz şeker, un ve toz bademi mutfak robotunda karıştırın. Yumurtayı hafif çırparak ekleyin. Hamuru yuvarlak yapıp streç sinemaya sarın ve buzdolabında 15 dakika soğutun.
• 23 cm’lik tart kalıbını yağlayın. Hamuru merdane ile hafif açarak kalıba yerleştirin. Buzdolabına kaldırarak 20 dakika daha soğutun.
• Üzerine yağlı kağıt ve tartı yapması için nohut koyarak 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
• Üzerideki tartısı ve kağıdı alarak 10 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Fırının ısısını 150 dereceye düşürün.
• Çikolatayı küçük modüllere bölüp bir kaseye alın. Kaseyi içi sıcak su dolu bir tencerenin içine yerleştirerek çikolatayı eritin.
• Çikolatayı fırçayla tart tabanının içine eşit olarak sürün. 5 dakika bekleyip çikolata bitene kadar birebir süreci tekrarlayın. Buzdolabında 10 dakika bekletin.
• Dolgusu için, yumurtaları, limon suyu ve toz şekeri çırpın. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve kremayı ekleyin.
• Karışımı tartın içine doldurun ve 35 dakika pişirin. Oda ısısına gelince buzdolabında bekletin.
• Portakalın kabuğunu soyup ince kabuğu alın ve dilimlere ayırın. Kabuğunu jülyen doğrayın. Su ve toz şekeri kaynatıp portakal kabuklarını ekleyin.
• 5-6 dakika pişirip şerbetten çıkartın. Soğuyunca tartın üzerine yerleştirin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

Nefis elmalı turta tanımını de deneyin.