‘Memleket Treni’ Programında Türk Döneri AB’ye Tescil İçin Adım Attı

Bir radyoda yayınlanan ‘Memleket Treni’ isimli programa katılan SUBÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısım Lideri Prof. Dr. Serkan Şengül, AB’nin Türk dönerini tescile hazırlanmasına yönelik açıklamalarda bulunarak dönerin Türklerin Avrupa’ya göçünde kültürel bütünleşmenin bir simgesi haline geldiğini söyledi.

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ), Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısım Lideri Prof. Dr. Serkan Şengül, Türkiye Radyo Televizyon Kurumu (TRT), Türkiye’nin Sesi Radyosu’nda (TSR) yayınlanan ‘Memleket Treni’ programının canlı yayın konuğu oldu. Sunucu Gülnur Akalın’ın sorularını cevaplayan Şengül, Avrupa Birliği’nin (AB) Türk dönerini klâsik eser ismi olarak tescile hazırlanmasına ait değerlendirmelerde bulundu.

Türk döneri için kritik bir adım atıldığını kaydeden SUBÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısım Lideri Prof. Dr. Serkan Şengül, “Uluslararası Döner Federasyonu’nun başvurusu ile başlayan süreçte döner, 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından klâsik eser ismi olarak tescillendi. Daha sonra 2022 yılında AB’ye tescil için müracaat yapıldı. Geçtiğimiz günlerde AB Resmi Gazetesi’nde müracaat olarak yayınlanan dönerin kabulü için önümüzde 3 aylık bir itiraz süreci var. Bu süreçte rastgele bir itiraz olmaz ise tescil katılaşacak. Döner, 1962’den 1979’a kadar ağır bir biçimde devam eden Türklerin Avrupa’ya ve bilhassa Almanya’ya göçünü sonucunda kültürel bütünleşmenin bir simgesi haline geldi. Dönerin ismi ve üretim süreci değişmeden Almanya ve öbür Avrupa ülkelerine yayıldı. Türk mutfağında da dönerin farklı bir yeri vardır. Avrupa’da en tanınan sokak lezzetleri ortasında olan döner, Türkiye’den AB’de tescillenen birinci klâsik eser ismi olacak” sözlerini kullandı. – SAKARYA