Kayısının altın yılı: Üreticinin yüzü iki kez güldü

Türkiye’nin yaş zerzevat ve meyve üretiminde birinci sıralarda yer alan Mersin’de, Mut ilçesi ise kayısı üretimiyle ön plana çıkıyor. Hem ihracatta kıymetli bir hissesi olan hem de Türkiye’de tüketilen sofralık kayısının yüzde 85’ini karşılayan ilçede bulunan 16 milyon ağaçta bugünlerde hasat yapılıyor. Kış mevsiminin çetin geçmesi kayısı ağaçlarının soğuklamasını almasında yararlı olurken, baharda yaşanan don olayları ise rekolteyi kısmen düşürse de ağaçta kalan meyvenin kalitesini arttırdı. Hem meyve kalitesinin düzgün olması hem de bu sene eserlerin para etmesi nedeniyle üreticiler sevindi. Geçtiğimiz yıl 10 TL banında alıcı bulan birinci kalite kayısı bu yıl 30 TL’ye kadar yükseldi. Ayrıyeten son kalite olan ve meyve suyu imali için fabrikalara verilen eser ise geçen yıl bir liradan giderken, bu yıl 6 TL’ye kadar alıcı bulması üreticisini ikinci defa keyifli etti. Yurt içinde başta en çok İstanbul, Ankara, İzmir, Muğla, Antalya ve Bursa olmak olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına sevk edilen kayısılar, yurt dışına da Rusya’dan başlayarak Dubai’ye kadar gönderildiği kaydedildi.

Her bahçede 25’er kişilik kümeler çalışıyor

Hasadın başlamasıyla birlikte her bahçede en az 25’er kişilik emekçi kümeleri çalışıyor. Mersin’in yanı sıra etraf vilayetlerden de gelen emekçiler sıcak havaya karşın sabahın erken saatlerinde mesailerine başlayarak tek tek kayısıları topluyor akabinde da kalitesine nazaran ayırıyor. Karaman’dan Mut’a çalışmaya geldiğini belirten çalışanlardan Remzi Demircan, sıcakta alın teri ile çalıştıklarını kaydetti.

Meyvelerin hoş olduğunu fiyatların da yüksek olduğuna değinen emekçilerden Rukiye Çavuş ise, çiftçi üzere parasını alan personellerin de yüzünün güldüğünü aktardı.

“Kayısıda altın yılını yaşadık, Dubai’ye kadar gidiyor”

Hem kayısı üreticisi hem de tüccarı olan hal esnafından Gürkan Acar, “Bu yıl 2022 hasadında Mut, kayısıda altın yılını yaşadı. Sahiden hem fiyatlar, hem rekolte olarak. Yaşadığımız bu don afetinden sonra biraz etkilendik lakin o kadar aşikâr olmadı. Hasatlarımız, şuanda ortasına gelmekteyiz, ihracat ve iç piyasa alımları devam ediyor. Mut kayısısı bütün Türkiye pazarında esasen tüketilmektedir. Bunun yanı sıra en büyük pazarımız Rusya, şu anda çok uygun gidiyor, hareketli. Bu türlü kırmızı kayısıları da Dubai’ye kadar ihracat ediyoruz. Mut kayısısını başka bölgelerden ayıran en büyük özellik rengi ve parlaklığı ve raf ömrü. Bu da bölgemizin mikro klima iklime elverişli olması, soğuklamayı gereğince alması ve üreticilerimizin emekleri, özverisindendir” dedi.

“Birinci kalite 25-30 TL”

Ailesiyle birlikte kayısı üreticiliği yapan Erdoğan Sivas da, “Bu sene hoş geçiyor çok şükür, randıman alıyoruz bahçemizden. Şu an topladığımız alan 50 dönüm civarında, 25 bireyle çalışıyoruz. Eleman eksiğimiz çok fazla eleman bulmaya çalışıyoruz. Bu sene mutluyuz fiyatlar pek güzel, hoş gidiyor. Talep çok fazla Mut kayısısına. Yetiştirebildiğimiz kadar toplamaya çalışıyoruz şu an. Birinci sınıf kalite 25-30, o civarlarda gidiyor, Son kalite kayısılar meyve suyu yapılmak üzere fabrikalara gönderiliyor. Geçen sene onların fiyatları 1 lira civarındaydı, bu sene 5 lira, 6 lira ortasında değişen fiyatlarla fabrikalara gönderiyoruz” tabirlerini kullandı.

“Harika bir randıman alınıyor”

Sofralık kayısıda Mut’un Türkiye’de birinci sırada yer aldığını anımsatan Belediye Lideri Volkan Şeker ise, “Bu sene mükemmel bir randıman alınıyor. Zira oran az olmuş olsa bile bir sandık topladığınızda en makus kayısı 20, 22, 23’ten gidiyor. Önemli manada çiftçimiz en azından bu yıldan çok mutlular. Yani oran düşük olsa da fiyatların ortalamasının yüksekliği bu açığı kapatıyor” halinde konuştu