Çin Pilavı Tarifi

Çin Pilavı Gereçleri

• 2 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sirke
• Zerzevat harcı için
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır olabilir)
• 2 adet orta uzunluk havuç
• 1 adet orta uzunluk kabak
• 3 yemek kaşığı soya sosu

Çin Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta uzunluk bir tencereye koyun.
2. Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzernde haşlanmaya bırakın.
3. Şayet meskeninizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz.
4. Öbür taraftan, zerzevat harcı için, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
5. Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
6. Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da çabucak ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
7. Uzunlamasına 0, 5 cm kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ek ederek 2-3 dakika daha kavurun.
8. Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin.
9. Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın.
10. Haşladığınız pilavı süzün. Birkaç defa soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın.
11. Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ek edip karıştırdıktan sonra sıcak yahut ılık olarak servise sunun.