Çilekli Hamsili Suşi

Çilekli Hamsili Suşi Tanımı İçin gereçler

• 1 avuç suşi pilavı
• 1/2 yaprak nori 
• 5-6 adet hamsi (Füme yahut marine edilmiş) 
• 2-3 adet çilek (4’e bölünmüş)
• 1 adet salatalık (Jülyen doğranmış)
• Birkaç yaprak maydanoz (İnce kıyılmış)

Çilekli Hamsili Suşi Nasıl Yapılır?

• Hamsiyi marine etmek için baş ve kılçıklarını ayıkladıktan sonra her iki tarafını da tuzlayarak 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Tuzdan arındırmak için akan suda yıkayın ve hamsileri en az 3 saat mühletle pirinç sirkesinde bekletin.
• Pilav yapışkan olduğu için elinizi hep ıslatmalısınız. Bu yüzden yanınızda bir kap içme suyu bulundurun.
• Noriyi bambunun üzerine koyun. Elinizi ıslatarak bir avuç pilav alın ve norinin üstüne ince bir halde yayın. 
• Norinin ardını çevirin ve sırasıyla hamsiyi, bir ya da iki modül salatalığı, dörde böldüğünüz 2 adet çileği dizin. Bambu yardımıyla noriyi yuvarlayın.
• Sardığınız roll’u bir kaba yaydığınız maydanoza bulayın ve roll’un üzerine uzunluktan kesilmiş ince dilim çilekleri yerleştirdikten sonra streç sinemayla sarın.
• Bambu ile roll’u tekrar sıkıştırın ve streç sineması çıkarmadan keskin bir bıçakla dilimleyin.
• Streç sineması çıkararak tabağa alın ve servis edin.