Bursa’da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri düzenlendi

Bursa‘da, Türk Mutfağı Haftası aktiflikleri kapsamında, coğrafik işaretli ve yöreye mahsus yemeklerin tanıtımı yapıldı.

Tophane Meydanı’nda, Osmangazi Belediyesi tertibiyle gerçekleştirilen aktiflikte, iştirakçilere Bursa döner kebabı, pideli köfte, cantık, süt helvası, hurma tatlısı sunuldu.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Kamil Özer, etkinlikte, kültürün en kıymetli ögelerinden birinin yemek olduğunu, bu kültürü gelecek jenerasyonlara gerçek formda aktarmak gerektiğini söyledi.

Gastronominin dünyada turizmin en değerli ögesi haline geldiğine dikkati çeken Özer, “Yemeği yanlışsız tanıtmak, hakikat aktarmak fakat tıpkı vakitte da yemenin yalnızca yemek olmadığını, gençlere ve geleceğe anlatmak için bu türlü bir hafta planlandı.” dedi.

Sürdürülebilir, sağlıklı, klasik ve atıksız mutfağın değerini vurgulayan Özer, kentte tüm ilçelerde bir hafta boyunca coğrafik işaretli eserlerin, yemeklerin hangi gereçlerle, nasıl hakikat bir halde yapıldığının anlatılacağını, sergileneceğini, tadılacağını da sözlerine ekledi.

Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın da can boğazdan gelir atasözünü hatırlatarak, “Artık tam aykırısı oldu. Can boğazdan gidiyor. O yüzden ‘fast food’ değil, trans yağlı yiyecekler değil, gelin klasik Türk yemeklerini yiyin. Can da boğazdan gitmesin. Zira hakikaten hem lezzetiyle hem topraktan, ağaçtan gelen ve âlâ yetiştirildiğinde de en sağlıklı olan besinler, her şeyiyle Türk mutfağında var.” diye konuştu.

Etkinlikte, Osmangazi Belediyesi Halk Dansları Topluluğu, yöresel dans gösterisi sundu.