DOLAR
32,8221
EURO
35,1421
ALTIN
2.449,46
BIST
10.771,36
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
29°C
İstanbul
29°C
Az Bulutlu
Pazartesi Açık
30°C
Salı Açık
29°C
Çarşamba Az Bulutlu
28°C
Perşembe Az Bulutlu
28°C

Uzmanlardan ultra işlenmiş gıda uyarısı: Çocuklarda diyabet tehlikesi

Telaş verici bir araştırma, ultra işlenmiş besinlerle (UPF’ler) beslenen çocuklarda, üç yaşından itibaren makûs kalp sıhhati ve diyabet risk faktörlerinin erken belirtilerinin görüldüğünü ortaya çıkardı.

Uzmanlardan ultra işlenmiş gıda uyarısı: Çocuklarda diyabet tehlikesi
19/05/2024 13:24
2
A+
A-

Tipik olarak şeker, tuz, yağ, koruyucular ve emülgatörler üzere endüstriyel besin katkı unsurları bakımından yüksek besinler olan UPF’ler, uzun müddettir yetişkinlerdeki sıhhat problemleriyle ilişkilendiriliyor.

Ancak yeni araştırmalar, günümüz beslenme tertibinin temel desteği haline gelen bu yemeklerden ötürü çocukların da risk altında olduğunu ortaya koyuyor.

İspanyol uzmanlar, yaşları 3 ile 6 ortasında değişen yaklaşık 1.500 çocuğun sıhhat ölçümlerini karşılaştırdı ve beslenmelerinin ne kadarının UPF’lerden oluştuğunu takip etti.

En fazla UPF yiyen çocukların, en az tüketenlere kıyasla daha yüksek beden kitle indeksi (VKİ) skorlarına, daha geniş bel etrafına, daha yüksek yağ düzeylerine ve daha yüksek kan şekeri skorlarına sahip olma ihtimalinin daha yüksek olduğunu buldular.

Bu ölçümlerin dördü de, yüklü olarak orta yaşlı yetişkinleri etkileyen ve kalp krizi, felç ve körlük riskini artıran kan şekeri hastalığı olan tip 2 diyabet için risk faktörleridir.

SONUÇLAR GÖZLEMSEL

Bulgularını Jama Network Open mecmuasında yayınlayan araştırmacılar ayrıyeten çok sayıda UPF tüketen çocuklarda HDL kolesterol seviyelerinin, taze yiyecekler yiyenlere nazaran daha düşük olduğunu buldu.

HDL, kalp sıhhatinin korunmasına yardımcı olduğu bilindiğinden düzgün kolesterol olarak da tanınıyor. Düşük düzeyler koroner kalp hastalığının gelişimi ile ilişkilidir.

Araştırmacılar, çalışmalarının gözlemsel olduğunu, yani gözlemlenen değişiklikleri direkt çok işlenmiş besin tüketimine bağlayamadıklarını lakin bunun makul olduğunu eklediler.

ANNE FAKTÖRÜ ÖNEMLİ

Araştırmacıların incelediği bir başka konu da çocukların annelerinin nasıl farklılaştığıydı.

Daha fazla UPF yiyen çocukların annelerinin ekseriyetle daha genç olduğunu, daha yüksek bir VKİ’ye sahip olduklarını ve daha düşük eğitim ve istihdam seviyelerinin bulunduğunu tespit ettiler.

Uzmanlar, çalışmalarını “UPF’lerin işlenmemiş yahut en az seviyede işlenmiş besinlerle değiştirilmesini teşvik edecek halk sıhhati girişimleri” davetinde bulunarak tamamladılar.

Araştırmaya dahil olmayan İngiliz Diyetisyenler Derneği sözcüsü ve diyetisyen Dr. Duane Mellor, “Verilere daha yakından baktığınızda, en yüksek UPF alımına sahip çocukların zerzevat, meyve, kabuklu yemişler, tohumlar, baklagiller, işlenmemiş besinler üzere daha az sağlıklı yiyecekler yeme eğiliminde olduklarını görüyoruz. Bunun yerine daha çok işlenmiş etler, şekerlemeler ve şekerli içecekler tüketiyorlar.” dedi.

ETİKETLER: ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.