enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,5947
EURO
34,7865
ALTIN
2.497,31
BIST
9.461,25
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Hafif Yağmurlu
14°C
İstanbul
14°C
Hafif Yağmurlu
Cumartesi Açık
20°C
Pazar Az Bulutlu
21°C
Pazartesi Az Bulutlu
21°C
Salı Az Bulutlu
22°C

Uzmanlar Uyardı: Marketlerden Alışveriş Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Ürünler

Markette belirli ürünlerden kaçınmak, özellikle gıda güvenliğine odaklanan biri için mantıklı bir davranıştır. İşte uzmanların genellikle kaçınılmasını veya dikkatli olunmasını önerdiği dört yaygın ürün: Kaynak: https://nypost.com/2024/03/09/lifesty …

Uzmanlar Uyardı: Marketlerden Alışveriş Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Ürünler
24/03/2024 08:36
2
A+
A-

Markette belirli ürünlerden kaçınmak, özellikle gıda güvenliğine odaklanan biri için mantıklı bir davranıştır. İşte uzmanların genellikle kaçınılmasını veya dikkatli olunmasını önerdiği dört yaygın ürün:

Kaynak: https://nypost.com/2024/03/09/lifesty…

1. Çiğ süt:

s 76ca8dd5833ed86f4c02c3bf15df465415f1cb55

Çiğ süt, bazı çevrelerde moda olsa da zararlı bakterilerin varlığı nedeniyle önemli sağlık riskleri oluşturmaktadır. Uzmanlar, sütün zararlı bakteriler içerdiğinin tespit edilememesi ve ciddi hastalıklara yol açma potansiyelini gerekçe göstererek sütün tüketilmemesini tavsiye etmektedir. Sağlık açısından faydalı olduğu iddialarına rağmen, çiğ sütün tehlikelerinin bilinen faydalarından daha ağır bastığı konusunda fikir birliği vardır.

2. Ham filizler:

s d64ad094a5892698092c3b12a3af58af105a0ff1

Çiğ filizler sağlıklı bir seçim gibi görünse de tipik olarak düşük kaliteli et veya kümes hayvanlarıyla ilişkilendirilen E. coli ve salmonella gibi zararlı bakterileri barındırabilirler. Filiz oluşumunun doğası gereği, tohumların tamamen dezenfekte edilmesi zordur ve potansiyel patojenleri bozulmadan bırakır. Ancak bazı filiz yetiştiricileri temizlik ve sanitasyona öncelik vererek kontaminasyon riskini azaltmaktadır. Buna rağmen uzmanlar, gıda kaynaklı hastalık riskinin orta düzeyde olması nedeniyle çiğ filiz tüketimine karşı uyarmaktadır.

3. Önceden kesilmiş ürünler:

s 6091b04357a5b7ad64152c3681c2a78c16487231

Uzmanlar, önceden doğranmış ürünlerin çiğ olarak tüketilmesinin filizlerle benzer mikrobiyal riskler taşıdığı konusunda uyarıyor. Yerinde ürün hazırlamaya yönelik katı düzenlemelerin olmaması, hijyen uygulamalarına ilişkin belirsizlik anlamına gelmektedir. Kesilmiş kavunlar, gözenekli kabukları potansiyel olarak mikroplu su veya hayvan dışkısını emdiği için en yüksek riski oluşturmaktadır. Riskleri azaltmak için, önceden kesilmiş ürünlerin iyice durulanması, soğutulması, hızlı bir şekilde kullanılması ve çiğ tüketilmek yerine pişirilmesi tavsiye edilir.

4. Sıcak yemek büfeleri:

s 11abd1c75639e105599b5f3dacbbf21e4c0fb1d9

Süpermarketlerin sıcak gıda tesislerini değerlendiren uzmanlar, gıda seçiminden ziyade sıcaklık yönetimine öncelik vermektedir. Bakteri üremesini önlemek için ideal sıcaklıklar şunlardır: sıcak gıdalar için 57.2°C (135°F) veya üzeri, soğuk gıdalar için ise 5°C (41°F) veya altı. Yiyecekleri değerlendirmeden önce, uygun sıcaklık bakımını sağlamak için tesisatta dijital bir sıcaklık göstergesi olup olmadığını kontrol edin. Isıtma sisteminden emin değilseniz, bir sıcak yemek barından kaçınmanız tavsiye edilir. Ayrıca kontaminasyon riskini en aza indirmek için paylaşılan servis gereçlerinin güvenliğini de göz önünde bulundurun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.