Sakatatın başşehri Adana'da koyun kulağına her geçen gün istek artıyor. Kilosu 50 liraya satılan kulak, kelle paça çorbasının içerisinde yahut isteyen müşterilere özel olarak pişirilerek servis ediliyor. Sakatatın başşehri Adana'da koyunun bütün ...
Şırdan yahut şirden, geviş getiren hayvanların midelerinin son ve dördüncü kısmına verilen isimdir. Pekala şırdan hayvanın neresine denir? Şırdan hayvanın hangi kısmına verilen isimdir? Şırdan nasıl yapılıyor? Şırdan tanımı var mı? Şırdan ne manaya ...
Adana'nın yöresel yemeklerinden şırdanı 5 yıl evvel mahallî halk dışında kimse bilmiyordu. Günde ortalama 3 bin 500'ü çöpe dökülürken, bugün şırdanın ünü Adana dışına çıktı ve pahası arttı. Bu nedenle şırdanı bulabilmek neredeyse imkansız hale geldi ...