Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi Hurma ile Yapabileceğiniz Sağlıklı ve Lezzetli Tarifler

Yumuşacık ve içi dolgulu bir muffin’e kimse hayır demez! Bahar aylarında severek tüketilen çilek, keklerde en çok kullanılan meyvelerden biri. Ağır kokusu ve aromasıyla sizleri diğer diyarlara götüren çileği hurma ile bir kekin içinde tüketmeye ne dersiniz? Üstelik şekersiz ve unsuz olan bu tanım diyet yapanlar için de ülkü. 

GEREÇLER

● 2 adet büyük uzunluk muz

● 5 yemek kaşığı zeytinyağı

● 1,5 su bardağı süt

● 7 tane hurma

● 10 tane çilek

● 1 çay kaşığı kabartma tozu

● 1,5 su bardağı yulaf

HAZIRLANIŞI

● Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları blender’dan geçirin.

● Üzerine muz, süt ve yulafı ekleyerek tekrar blender’dan çekin.

● Sıvı hâle gelen karışıma küçük küçük doğradığınız çilekleri, sonrasında kabartma tozunu ekleyin. Akabinde güzelce karıştırın.

● Karışımı evvelden yağladığınız kek kalıplarına eşit bir formda hisse edin.

● Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Bir tatlı düşünün ki hem muhallebi tadında olsun hem hurmanın lezzetini yansıtsın. Hurmalı sütlü tatlı tam da bu türlü bir tarif! Üstelik 3-4 gereçle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlıya siz de bayılacaksınız.

MATERYALLER

● 20 adet hurma

● 1 litre süt

● 1 çay bardağı toz şeker

● 2,5 yemek kaşığı un

● 2,5 yemek kaşığı nişasta

● 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

● Çekirdeği çıkarılmış hurmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve rondoda püre kıvamına getirin.

● Süt, nişasta, un ve toz şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak kaynatın.

● Muhallebi kıvamı almaya başlayınca hurma püresi ve vanilyayı da ekleyin.

● Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve kaplara paylaştırarak soğumaya bırakın.

● Dilerseniz üstüne ince kıyılmış ceviz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Hem pratik hem lezzetli bir atıştırmalık arayanlar hurma toplarını kesinlikle denemeli. Dilerseniz hurma toplarını okulda, işte ya da spor öncesinde tüketebilirsiniz. Üstelik yanınızda taşıması ve yemesi de hayli kolay!

MATERYALLER

● 8 adet hurma

● 9 adet ceviz ya da fındık içi

● 1 yemek kaşığı kakao

● İstediğiniz kadar Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

● Dövülmüş ceviz ya da fındık içini bir kasede kakao ile karıştırın.

● Blender’dan geçirdiğiniz püre kıvamındaki hurmaları kaseye ekleyerek tekrar karıştırın.

● Karışımı yuvarlak toplar haline getirin ve Hindistan cevizine bulayın.

Ortası yarılmış hurmaların içine koyulmuş kuru meyve ve kuru yemişlerle hazırlanmış bir karışımı kim istemez ki? Üstelik lif açısından güçlü ve tatlı krizlerinde size yardımcı olabilecek hurma dolmasını epeyce kolay formda hazırlayabilirsiniz.

GEREÇLER

● 1 kahve fincanı ceviz

● Birer kahve fincanı kuru üzüm ve kayısı

● 1 çay kaşığı tarçın

● Birer yemek kaşığı tahin ve pekmez

● 1 kase Hindistan cevizi

● 20 adet hurma

HAZIRLANIŞI

● Dövülmüş cevizi tahin, pekmez ve tarçınla karıştırın.

● Üzüm ve kayısıyı rondodan geçirin.

● Daha sonra tüm gereçleri karıştırarak bir harç elde edin.

● Hurmaları uzunluktan keserek ortalarını yarın.

● Hazırladığınız harcı hurmaların içine doldurun.

● Son olarak hurmaları Hindistan cevizine bulayın.

Bilhassa bahar ve yaz aylarında tüketebileceğiniz hafif bir ‘yalancı’ pastaya ne dersiniz? Biraz cheesecake biraz pastayı andıran bu kolay tarife sofralarınızda yer verebilirsiniz.

GEREÇLER

● Yarım su bardağı süt

● 5 adet hurma

● 1 tatlı kaşığı kakao

● 1 su bardağı yulaf

● Bitter çikolata

● 2 yemek kaşığı labne

● 1 yemek kaşığı bal

HAZIRLANIŞI

● Bal ve labne hariç tüm gereçleri blender’dan geçirin.

● Tatlının tabanını oluşturan bu karışımı streç sinema üzerine serin ve buzdolabında yarım saat bekletin.

● Daha sonra bal ve labneyi karıştırarak alt tabanın üstüne ekleyin.

● İsteğe nazaran küçük küçük meyve dilimleriyle süsleyin.

● Son olarak erittiğiniz çikolatayı pastanın üzerinde gezdirin.

Atıştırmalık tatlı ve sağlıklı bir sos arıyorsanız tam size nazaran bir tanım var: hurmalı karamel!

MATERYALLER

● 8 adet hurma

● 1 vanilya çubuğu özütü

● 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

● 4 yemek kaşığı badem sütü

● 1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI

● Tüm materyalleri robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

● Dilerseniz meyvelerle taban sos olarak tüketebilirsiniz.

Tatlının en lezzetli hâllerinden biri de hiç elbet içecekler. Hurma smoothie’yi şimdi denemediyseniz sizleri şöyle alalım.

MATERYALLER

● 5 hurma

● 4 ceviz

● 1 yemek kaşığı kakao

● 1/2 bardak süt

● 1/4 çay kaşığı vanilya

● Bir tutam tarçın

HAZIRLANIŞI

● Tüm materyalleri robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

● Hepsi bu kadar. Smoothie’niz hazır!