enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
31,3733
EURO
33,9094
ALTIN
2.064,44
BIST
9.193,69
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağmurlu
12°C
İstanbul
12°C
Yağmurlu
Cumartesi Az Bulutlu
12°C
Pazar Parçalı Bulutlu
16°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
13°C
Salı Az Bulutlu
12°C

Mutfakta Yeteneklerini Zorlamak İsteyenlere: Michelin Yıldızlı Şeflerden 10 Zorlu Tarif

Mutfakta biraz farklı bir şeyler denemeye ve kendinizi zorlamaya hazır mısınız? Yeteneklerinizin ötesine geçeceğiniz en iyi lezzetlerle geldik. İşte karşınızda Michelin yıldızlı şeflerin tarifleri! 1. Wellington biftek Gordon James Ramsay’in …

Mutfakta Yeteneklerini Zorlamak İsteyenlere: Michelin Yıldızlı Şeflerden 10 Zorlu Tarif
14/11/2023 19:36
4
A+
A-

Mutfakta biraz farklı bir şeyler denemeye ve kendinizi zorlamaya hazır mısınız? Yeteneklerinizin ötesine geçeceğiniz en iyi lezzetlerle geldik. İşte karşınızda Michelin yıldızlı şeflerin tarifleri!

1. Wellington biftek

s 50cae7a0814563813103747ce39ff5ccece61272

Gordon James Ramsay’in eşsiz tarifi olan Wellington biftek en sevilenler arasında.  İçinde dana eti, mantar duxelles ve ısırgan otu ile döşenmiş krokan hamurunun mükemmel pişirilmesi gereken bu İngiliz klasiği oldukça zor olsa da baya lezzetli!

2. Ragu ve cetarese soslu spagetti

s bf766fcd73469b7c26b4e0f69034b631f3727fc9

Geleneksel lezzetleri modern şekilde yorumlayan Massimo Bottura ve onun mükemmel tarifi: Ragu ve cetarese soslu spagetti! Sarımsaklı kremasından pesto sosuna kadar özel yapılan bu spagettiyi yapmayı siz de deneyebilirsiniz!

3. Muz yaprağında balık buğulama

s 6d38171b919dd1dae5e477249a8287c4bcea2fc2

Jamie Oliver’ın imza yemeği olarak bilinen muz yaprağında balık buğulama sandığınızdan çok daha leziz bir tarif. Pişirme aşamasında büyük önem taşıyan muz yaprakları aslında balığın lezzetini ve aromasını muhafaza ederken aynı zamanda tropikal bir lezzet sunar.

4. Fıstık parçalı kuzu kaburgası

s 4cc6ce13cc659c46f13454654c2257af1b5483b3

Ferran Adria ve onun imzası fıstık parçalı kuzu kaburgaya aşık olacaksınız. Kuzu kaburga etinin özel bir sos içinde pişirilerek hazırlandığı bu yemekte etin üzerine çıtır fıstık parçaları serperek bu özel dokusu ile yemeğe benzersiz bir lezzet katabilirsiniz.

5. Limon ve muzlu priprioca

s dce1f9ba4cb67e729eeab0cc4b35c54e6e4538f4

Brezilyalı şef Alex Atala’nın moleküler gastronomiyi de içine alan imza lezzetli limon ve muzlu priprioca hem görünüşü hem de tadı ile sizi kendine aşık edicek. Brezilya’nın Amazon yağmur ormanlarından gelen doğal bir bileşen olan priprioca sizi bambaşka bir noktaya götürecek.

6. Havyarlı çırpılmış yumurta

s bb900924514e09320e26133163e633a9883eb669

Fransız mutfağının önde gelen isimlerinden biri olan Michel Guérard’ın imza yemeği havyarlı çırpılmış yumurta. Tatlı dünyasına farklı bir soluk getiren bu tarifin içerisinde yumurtaya kremaları ekledikten sonra yumurtayı pişirmeniz ve ardından havyarlarla süslemeniz gerekiyor.

7. Lavanta ve ballı kavurma ördek

s b1698071e079ac592170b11dda52ad585087fbe3

Daniel Humm’ın imza yemeği hem lezzet hem de aroma olarak oldukça güçlü olanlar arasında: Lavanta ve ballı kavurma ördek! Zarif bir yemek olan lavanta ve ballı kavurma ördek için dikkat etmeniz gereken püf noktalardan biri karışımı. Büyük bir kase içinde lavanta, bal, tuz, taze çekilmiş karabiber, limon suyu, ve rendelenmiş sarımsakları karıştırarak hazırladığınız marinatla ördeği kapladıktan sonra eşsiz yemeğinize hazır olun!

8. Kızarmış ekmekli mantar çorbası

s d3288fdf224b591627fcce7dc9e075eabe9740c9

Hep zorlu yemeklerden sonra biraz da işi kolaylaştırabiliriz, işte karşınızda Michel Bras’ın kızarmış ekmekli mantar çorbası! Önce mantarları zeytinyağında kızartarak derin bir lezzetin katıldığı tarifte kızarmış mantarlar, ekmek, soğan, sarımsak ve taze otlarla birleştirilip pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar pişiriliyor. Krema ve tuz ile tatlandırılarak çorba haline geliyor!

9. Veal tartar

s 70c02b36c514f1f5f4effc8adeb385accc325a9b

Joan Roca’nın imza yemeği olan veal tartar hem farklı hem de leziz mi leziz bir yemek!  Taze dana eti, doğranmış soğan, kapari ve taze otlarla zenginleştirilen özel bir karışımı içeren bu tarifi lezzetli tartar, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılarak sunmanız gerekiyor.

10. Çikolata baloncukları

s 97cbb1f5f39b0e3895f72f77c6ca5f8b3781ba6d

Tatlı sevenleri de unutmadık tabii ki! Andoni Aduriz’in çikolata baloncukları tarifi bir moleküler gastronomi harikası olarak görülüyor. Bu tarif sıcak çikolata kabarcıkları yemeğin tadını ve dokusunu sıra dışı bir şekilde deneyimlemenizi sağlar.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.