DOLAR
32,8221
EURO
35,1421
ALTIN
2.449,46
BIST
10.771,36
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
29°C
İstanbul
29°C
Az Bulutlu
Pazartesi Açık
30°C
Salı Açık
29°C
Çarşamba Az Bulutlu
28°C
Perşembe Az Bulutlu
28°C

Mutfakta Sihir Yaratmanın Zamanı: Şef Tavsiyeleriyle 10 Mükemmel Yemek

Dünyaca ünlü şeflerin mutfakta şaheserler yarattığını yemek programlarından, kişisel sayfalarından ve birçok yayım ağından görüyoruz. Hepsi iştah açıcı, profesyonel tekniklerle pişirilmiş ve farklı sunum teknikleriyle hazırlanan bu yemekleri tüm …

Mutfakta Sihir Yaratmanın Zamanı: Şef Tavsiyeleriyle 10 Mükemmel Yemek
25/11/2023 20:36
3
A+
A-

Dünyaca ünlü şeflerin mutfakta şaheserler yarattığını yemek programlarından, kişisel sayfalarından ve birçok yayım ağından görüyoruz. Hepsi iştah açıcı, profesyonel tekniklerle pişirilmiş ve farklı sunum teknikleriyle hazırlanan bu yemekleri tüm yemek gurmeleri için sıraladık!

1. Buda Lo’nun tavsiyesi: Tavuk ve Karides Laksa

s 2343b639ab9434003cb7f7a188890e77d8a52228 24/06/2024

Güneydoğu Asya’nın en popüler şeflerinden biri olan Buda Lo, tavuk ve karidesin birleşiminden ortaya harika bir yemek çıkarıyor. Aileden kalma bir tarifi günümüze kadar getiren Buda Lo, erişte temelli yemeğe farklı bir boyut kazandırıyor. Limon, karides, ceviz, hindistancevizi kreması… Apayrı lezzetler tek bir yemekte buluşuyor.

2. Stephanie Izard’dan günün ana yemeği: Kızartılmış Ton Balıklı Tiradito

s 2e99e645b61eb3ac155f5531bfada64dc96d111c 24/06/2024

Stephanie Izard, ton balığını kremalı Kewpie mayonezli sos, limon ve portakal suyu ile pişiriyor ve sarı biberle süslüyor. Geleneksel bir yemek olan Tiradito’ya kendi dokunuşunu ekleyerek ortaya harika bir lezzet çıkarıyor. Izard, ton balığını farklı bir şekilde pişirmek isteyenler için harika bir seçenek sunuyor.

3. Gregory Gourdet’in ellerinden: Soslu Haiti Tavuğu

s 358cb622156a27b5c21e829075afd4cc9bd3d9c3 24/06/2024

Şef Gregory Gourdet, tavuğu bir gece boyunca soğan ile marine ediyor, sarımsak, kekik, kırmızı biber ve narenciye ile süslüyor. Babaannesinden kalan bu tarifi günümüze kadar getirip kendi yorumunu katan Gregory Gourdet, aile yadigârı olan bu tarifi herkesin denemesini istiyor.

4. Padma Lakshmi’nin enfes lezzeti: Zencefil ve Dereotu ile Sotelenmiş Kabak

s a4dd5ee07e1022d3b35b2a2bb4e4f77debcdfc07 24/06/2024

Hindistanlı yemek yazarı ve ünlü şef Padma Lakshmi, Hindistan kültürünü tanıtmak için enfes bir lezzet seçmiş. Kabakları Sarımsak, arpacık soğanı ve zencefil ile hızla soteliyor ve ardından taze dereotu ile karıştırıyor. Hindistan kültürüne giriş yapmak için güzel bir seçim.

5. Sheldon Simeon ile deniz ürünlerine devam: Hawaii Usulü Sarımsaklı Tereyağlı Karides

s 3f3025e65bee537fca97af74e31de5404fbf81a4 24/06/2024

Hawaiili şef Sheldon Simeon’un bu tarifi, çok ilginç bir yerden ilham alınarak hazırlanmış bir tarif. Oahu’nun kuzey kıyısında sarımsaklı tereyağlı karides yapıp satan bir yemek kamyonetinden ilham alarak hazırladığı bu yemek, İtalyan sosu, mayonez, kalamansi suyu ve tuz ile hazırlanıyor ve ortaya harika bir tabak çıkıyor. Simeon yemekten arta kalan sarımsaklı tereyağını makarna ve balıklarda kullanabileceğimizi söylüyor.

6. Claudette Zepeda ile Meksika’nın lezzet haritasına giriş: Birria Tacos

s 94509708537fed8f00fda57fa41d8514430134f3 24/06/2024

Şef Claudette Zepeda, iki farklı etin birleşimi ile Birria Tacos yapıyor. İki farklı pişirme işleminden (kızartma ve haşlama) geçen bu etler, üç kurutulmuş farklı biber ile taçlandırılıyor. Claudette Zepeda, Meksika Mutfağı’nı tanımak isteyenler için bu tarifi şiddetle öneriyor.

7. Shota Nakajima’dan leziz bir kase: Dashili Kremalı Patates Püresi Çorbası

s 20a902f565b45976d3b7a2083d5ed3a93bb55666 24/06/2024

Şef Shota Nakajima, ‘dashi’ adı verilen ve pek çok yemekten arta kalan yemek suyundan yapılan bir yemek içeriği. Nakajima, Japon bir ailede büyüdüğünü ve yemek artıklarının ziyan olmasını engellemek için bu yemeğin çok popüler olduğunu söylüyor. Süt, dashi, patates ve karnabahardan oluşan bu yemek, israfı önlemek ve buna dikkat çekmek için Nakajima’nın tavsiyelerinden.

8. Tiffany Derry, tasarrufa parmak basıyor: İrmikli Kızarmış Karides

s 73a520eee6a0e87b83ed005a07c34cccbfb8475d 24/06/2024

Şef Tiffany Derry, çıtır panko ve ekmek kırıntıları ile karidesi birleştiriyor. İsli domates sosu ile lezzete lezzet katan Derry, irmik ile yoğun bir sos hazırlıyor. Evde herhangi bir tarifte kullanmadığımız irmiği değerlendirmek için harika bir yemek olduğunu söylüyor.

9. Tom Colicchio dokunuşu: Vişne Turşulu, Sosisli ve Antep Fıstıklı Casarecce

s de8bd153058f446edeee8881bddcc68e11f14af7 24/06/2024

Şef Tom Colicchio, kremalı makarnayı çok farklı bir şekilde yorumluyor. Br gece önceden hazırlanan vişne turşusu ile yapılan bu makarna, vişnenin ekşiliği ile farklı bir lezzete sahip. Şef Colicchio vişne turşusunu hem yemeklerde kullanabildiğimizi hem de farklı öğünlerde tüketebileceğimize dikkat çekiyor. Yani bir taşla iki kuş!

10. Gail Simmons’un meşhur tarifi: Zahtarlı Fırında Yumurta

s b2e292c5211e5f3fb2f08b1ccdbfbb93566fcc4e 24/06/2024

Ünlü yemek yazarı ve yemek programlarının yıldızı olan Gail Simmons, gençliğinden kalma bir tarifi günümüze getirmeyi başarıyor. Gençliğinde çalıştığı mutfağın kahvaltı bölümünde olan Simmons, Akdeniz esintisi taşıyan bu yemeğin anısı olduğunu ve herkesin bu lezzeti tatmasını istiyor.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.