enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,5103
EURO
34,6324
ALTIN
2.496,97
BIST
9.523,87
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Hafif Yağmurlu
19°C
İstanbul
19°C
Hafif Yağmurlu
Perşembe Az Bulutlu
17°C
Cuma Hafif Yağmurlu
16°C
Cumartesi Az Bulutlu
19°C
Pazar Az Bulutlu
21°C

‘İftara Ne Pişirsem?’ Diye Düşünmeyin! Ramazan’ın 11. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

Ramazan geldiğinde herkesi bir iftar menüsü hazırlama telaşı sarıyor. İftar için hazırlanan menülerin dengeli ve doyurucu olması gerekiyor. Sizin için her güne özel farklı menüler hazırladık! Ramazan’ın 11. günü iftar menüsü burada. 👇 Geldik 11 …

‘İftara Ne Pişirsem?’ Diye Düşünmeyin! Ramazan’ın 11. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi
21/03/2024 07:36
3
A+
A-

Ramazan geldiğinde herkesi bir iftar menüsü hazırlama telaşı sarıyor. İftar için hazırlanan menülerin dengeli ve doyurucu olması gerekiyor. Sizin için her güne özel farklı menüler hazırladık! Ramazan’ın 11. günü iftar menüsü burada. 👇

Geldik 11. güne. 11. günün menüsü ise şöyle…

s baf17104ce0d5e7ef13b2bfeeef5d2e22768a90e
  • Sebze çorbası

  • Dolma

  • Erişte

  • Zerde

Sebze çorbası, vitamin dolu bir çorba.

s 16d4361ce9f4ea5b8a025bc949214fce31100e47

Bu çorba için malzemeler şunlar: 

  • 2 yemek kaşığı un

  • 3 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 yumurta sarısı

  • 1 soğan

  • 2 havuç

  • 2 patates

  • 1 diş sarımsak

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı zerdeçal

  • Tuz

  • 1.5 litre su

1. Bu çorbaya sebzeleri hazırlayarak başlıyoruz. Patates ve havucu küp küp doğruyoruz.

2. Çorbayı pişireceğimiz tencereye yağı alıp üzerine doğradığımız soğanları ekliyoruz. Sarımsağı da ekleyelim buraya.

3. Soğanlar biraz renk değiştirince sebzeleri ekliyoruz.

4. Baharatlarını ve suyunu bu aşamada ekleyebiliriz.

5. Sebzeler pişerken bir yandan terbiyesini hazırlıyoruz. Bunun için un, yumurta ve yoğurdu çırpıyoruz. Bu karışıma önce çorba suyundan biraz ekleyip karıştırıyoruz. 

6. Daha sonra bu terbiyeyi çorbaya sürekli karıştırarak ekliyoruz.

Akşam yemeklerinin klasiği dolma, iftar için de güzel bir lezzet.

s cb3f8ec2473bd09d107b18c67190859f0e62c690

Dolma yaparken biber, domates, patates ya da kabak kullanabilirsiniz. Dolma için gerekli malzemeler şunlar:

  • 10 biber, patates, domates veya kabak

  • 200 gram kıyma

  • Yarım su bardağı pirinç

  • 1 soğan

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım yemek kaşığı biber salçası

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • Tuz – Karabiber

  • Nane

  • Kimyon

Sosu için;

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1.5 su bardağı su

1. Hangi sebzeyi kullanacaksanız önce onun içini oymakla işe başlıyoruz.

2. Dolma içinin bütün malzemeleri karıştırıyoruz. İyice bütünleşene kadar yoğuruyoruz. 

3. Seçtiğiniz sebzeleri bu içle dolduruyoruz. Tüm dolmalarımızı tencereye diziyoruz.

4. Sosu için su ile salçayı açıyoruz ve tencereye ekliyoruz. Biberler yumuşayınca ve kıyması pişince ocağın altını kapatabiliriz.

Erişte makarnaya alternatif bir lezzet. Hele bir de soslu olursa mükemmel olur.

s 538397c8db4cf9fe124fff6d9827fb7d0e69bfc4

Eriştenin lezzeti herkesin malumu. Bu erişteyi bir de soslu yaparak iftara uygun hale getirebiliriz. Erişte yapmak için malzemeler şunlar:

  • 1 paket erişte

  • Tuz

  • Peynir

Sosu için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • Ceviz 

1. Suyu tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca tuzunu atıp erişteleri ekliyoruz.

2. Erişte pişince süzüp kenara alıyoruz. Erişteyle peyniri güzelce harmanlıyoruz.

3. Sosu için tereyağını eritip üzerine küçük parçalar haline getirdiğimiz cevizleri ekleyelim. Biraz kızınca eriştemizin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.

İftarımızı zerdeyle bitirelim.

s 7033a13cc4e93c8e77422b6eff28096888754a3a

Zerde için malzemelerimiz şunlar:

  • 1 çay bardağı pirinç

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 3 tatlı kaşığı nişasta

  • 7 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal

  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü

  • Varsa 1 tutam safran

  • 2 yemek kaşığı gül suyu

1. Su ve pirinci tencereye alarak pişiriyoruz.

2. Pirinçler haşlanınca nişasta haricinde diğer malzemeyi ekliyoruz. Bu şekilde bir süre karıştırıyoruz.

3. Nişastayı biraz su ile açıp tencereye ekliyoruz. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Kaselere paylaştırdığımız zerde soğuyunca hazır oluyor.

Sıra geldi 2. menüye…

s baf17104ce0d5e7ef13b2bfeeef5d2e22768a90e
  • Yoğurtlu mercimekli çorba

  • Fırında karnabahar yemeği

  • Peynirli ravioli

  • Ayva tatlısı

Yoğurt çorbası seviyrosanız yoğurtlu yeşil mercimekli bu çorbayı deneyebilirsiniz.

s a11a681951c33fc6d1dc5ac63ff5c057beb9e7f8

Bu çorba, yayla çorbasının mercimekli hali. Bunun için ihtiyacınız olanlar şunlar:

  • 1 su bardağı yoğurt

  • Yarım çay bardağı yeşil mercimek

  • Yarım su bardağı erişte

  • 1 yumurta sarısı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 litre su

Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • Nane

1. Önce yeşil mercimekleri haşlıyoruz. 

2. Tencereye suyu alalım ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra erişteyi ekleyip pişiriyoruz.

3. Erişte yumuşadıktan sonra yeşil mercimeği de ekliyoruz.

4. Bir yanda un, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırarak terbiyeyi hazırlıyoruz.

5. Pişen çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye ekliyoruz ve çırpıyoruz.

6. Terbiyeyi çorbaya eklerken hızlıca karıştırıyoruz. 

7. Üzerindeki sosu hazırlamak için tereyağını eritip üzerine nane ekliyoruz. Bu sosu çorbamıza karıştırıyoruz. 

Günün ilk tarifi bitti bile…

Karnabahar sevmiyorsanız bile bu tarifle karnabahara bayılacaksınız.

s ac93f1b2772cf40551d8c45505010e7449505d4e

Bu tarif için ihtiyacınız olanlar malzemeler şunlar:

  • 1 karnabahar

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Tuz – Karabiber

  • Üzeri için rende kaşar

1. Karnabaharları ister büyük ister küçük doğrayarak işe başlıyoruz.

2. Doğradıktan sonra çok yumuşayamayacak şekilde haşlayalım.

3. Tavaya sıvı yağını alıp üzerine haşlanan karnabaharları ekliyoruz. Tuz ve karabiberi de ekleyip şöyle bir çeviriyoruz.

4. Karnabaharları fırın kabına alıp üzerine kaşarı döküyoruz. 180 derede kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu kadar hafif bir menüye peyirli ravioli çok yakışır bizce, siz ne dersiniz?

s b5f3ff4e91b6b83591876210cc5af15bdbcbe0e2

İtalyan mantısı olarak bilinen ravioliyi yapmak için malzemeler şunlar:

  • 2 su bardağı un

  • 2 yumurta

  • 1 yemek kaşığı ılık su

İç harcı için;

  • 200 gram ricotta peyniri

  • Tuz – Karabiber

  • 1-2 dal taze fesleğen

1. Hamurumuzu yaparak başlayalım. Bunun için yumurtaları kaba kırıyoruz ve üzerine unu ekliyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra sert hamuru biraz ılık suyla açıyoruz. Eğer çok cıvık olursa un ekleyebiliriz.

2. Hamuru dinlenmesi için 30 dakika kenara alıyoruz.

3. Sıra içini hazırlamaya geldi. Taze fesleğeni doğruyoruz. Bir kapta tüm iç malzemelerini karıştırıyoruz. 

4. Hamur dinlendikten sonra ikiye bölelim ve açalım. Açılan hamuru karelere bölüyoruz ve kapatıyoruz.

5. Buradan sonrası mantı gibi. Unladığımız bir tepsiye raviolileri alıyoruz. Kaynayan suda pişiriyoruz. 3-4 dakika pişmesi yeterli olacaktır ama siz yine de mutlaka kontrol edin!

Ve bugünü ayva tatlısıyla bitiriyoruz.

s 2ba8845dd2656017005efada405039163a0b1627

Bu tatlıyı yaparken ihtiyacımız olan malzemeler şunlar:

  • 3 ayva

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı su

  • 1 tane çubuk tarçın

  • 7-8 karanfil

Üzeri için;

  • Krem şanti ya da kaymak

1. Az malzemeli tariflerden biri olan ayva tatlısı için önce ayvaları soyuyoruz ve ikiye bölüyoruz. İçlerini temizliyoruz ama çekirdeklerini atmıyoruz.

2. Ayvaları tencereye alıyoruz ve şekeri üstlerine paylaştırıyoruz. 

3. Tarçın çubuğunu, karanfilleri ve çekirdekleri de tencereye alıyoruz. Suyunu da ekleyip pişirmeye başlıyoruz.

4. Ayvalar yumuşayınca olmuş demektir. 

Ayva tatlısını ister kaymakla ister krem şanti ile servis edebilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.