Glutensiz Krep – Elmalı Tarçınlı

Glutensiz Krep – Elmalı Tarçınlı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Elmalı harç için; elmaları soyalım ve ay formunda çok kalın olmayacak halde keselim.
2. Küçük bir tencereye orta-yüksek ortası ateşte elma dilimlerini koyalım üzerine 2 yemek kaşığı şeker ve tarçını ekleyip 1-2 dakika karıştıralım.
3. Benim elmalar suyunu çabucak salmadığı için yaklaşık 2 yemek kaşığı sıcak su ekledim. Bunu şekerin ve tarçının tencereye yapışmaması için yaptım.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısalım, ortada karıştırıp elmalar yumuşayınca altını kapatabiliriz. Elmalı harcımız hazır.
5. Krep hazırlanışı için; yumurtaları karıştırma kabına kıralım. Üzerine 1 silme yemek kaşığı şeker ekleyip çırpmaya başlayalım. Ben çırpıcıyla yaptım, ama isterseniz el mikseri de kullanabilirsiniz.
6. Biraz köpük köpük olduktan sonra sırayla süt, un ve en son zeytinyağını koyalım. Krep hamuru sıvı olmalı.
7. Yuvarlak tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az zeytinyağı koyup havlu peçeteyle yağın fazlasını alırken tavaya sürün.
8. Tava gereğince ısındığında ortasına krep hamurundan süratli halde dökün. Tavanızın %75’ ini kaplayana kadar dökün. Sonra tavayı elinizle saat tarafında çevirin ki hamur tavanın her yerine yayılsın.
9. Sonrasında gerili önlü pişirin. Ben arada ocağı en kısığa getirdim ki krepler yanmasın diye. Tavadan aldığım krebi dörde katlayarak tabağa aldım. Benim ölçülerimle ve tavamla 6 tane krep çıktı.
10. Açık krebin içine nutella yahut istediğiniz sostan sürüp yalnızca dörtte bir kısmına elmaları koyup dörde katlayın. İsterseniz sostan krebin üstüne döküp biraz da pudra şekeri dökebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Glutensiz Krep – Elmalı Tarçınlı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı