Erzurumlu kadınların elinden çıkan lezzetlere talep yağıyor: Devlet desteğiyle kurdukları kooperatifle siparişlere yetişemiyorlar

Doğu’nun birinci bayan kooperatifi olma özelliği taşıyan İspir Hanımeli Bayan Teşebbüsü Üretimi ve İşletme Kooperatifi 10 bayana istihdam sağlıyor. 2019 yılının Temmuz ayında kurulan kooperatifle birlikte Ticaret Bakanlığı’nın KOOP-DES Projesine müracaat yapan bayan teşebbüsçüler, proje onaylanınca Hanımeli Yöresel Lezzetler Dükkanını İspir’de açtı. İspir fasulyesi, mantı, su böreği üzere yöresel yemeklerin yapıldığı dükkana müşteriler ağır ilgi gösteriyor.

Öte yandan Erzurum’un birinci bayan kooperatifi olan Hanımeli Bayan Teşebbüsü Üretimi ve İşletme Kooperatifi, İstanbul Marka ve Meslek Zirvesin’de ’’Yılın Bayan Teşebbüs Projesi’’ kategorisinde Altın Marka mükafatını aldı.

Konut hanımlarına imkan olsun diye kurulduğunu belirten Fatma Haki, “Ben de mesken hanımıyım. Bizim için büyük bir imkan. Konutta de çalışıyorduk ancak burada kendimizi özel hissetmeye başladık. Çalışıyoruz para kazanıyoruz. Çalışan anne olmak çocuklarımız içinde hoş bir his oldu. keyifli çalışıyoruz burada. Kooperatifin bize verdiği hoş bir imkan bizde bunu sonuna kadar değerlendirmeye çalışıyoruz. Eşimin bana verdiği dayanak inanılmaz. 24 saat konut hanımıydım. Artık sabah buraya geliyorum akşama kadar buradayım. Çocuklarım kendileri ile ilgilenmeye çalışıyorlar. Takviyeleri çok fazla. Onların dayanakları ile başarıyoruz. İspirli bayanlar bir şeyleri başarıyorlar diyorlar. Geri dönüşler çok güzel” dedi.

Yeni iş hayatına kızıyla birlikte katıldıklarını söz eden Gülcan Aydemir, “Bu bizim için büyük bir şeydi. Biz olağan de meskende, bahçelerde çalışan kadınlardık. Bizim için büyük bir heyecan ileri bir gidiş oldu bu durum. Eşimin çok takviyesi oldu” diye konuştu.

İspir Hanımeli Bayan Teşebbüsü Üretimi ve İşletme Kooperatifi Kurucu Lideri İpek Merve Coşkun, “İspirli hanımlarla tanışınca gördüğüm şey burada bütün üretim işlerini bayanlar yapıyor. Bizim bölgemiz çok kırık bir coğrafya. Makinalı tarım olamadığı için bayanlar daima el gücüyle yapıyorlar. Lakin bu çalışmalarının maddi ve manevi olarak biraz daha tam karşılığını alabileceği bir sisteme oturtmak gerekiyordu. Bizde bayanlarla bir arada bir bayan kooperatifi kurmaya karar verdik. 2019 yılının Temmuz ayında İspir Hanımeli Bayan Teşebbüsü, Üretimi ve İşletme Kooperatifi olarak resmi halde kurulmuş olduk. Erzurum bölgesinde birinci kurulan bir bayan kooperatifi olmamız sisteme niyet 2019 yılında bir ay sonra Ticaret Bakanlığı’nın Türkiye Kooperatifler Fuarı’na davet edildik.

Bu bayanlarımızın ürettiği eserlerimiz fasulyemiz başta olmak üzere hepsini fuara tanıtma ve satma maksatlı götürdük. O fuarda gördük ki bizim eserlerimiz dışarıda çok ilgi görüyor aslında. Bayanlarımızın yaptığı çalışmaların aslında boşa gitmeyeceğini gördüğümüz bir oluşum içinde olmamızı sağladı” sözlerini kullandı. “Yatırımcılarla birlikle eserlerimizin üretimini her noktada artırabiliriz”

Mart ayından itibaren pandemiden ötürü çalışmalara orta vermek zorunda kaldıklarını kaydeden Lider Coşkun, “Bu ortada Ticaret Bakanlığı’mızın bayan kooperatifleri için başlattığı KOOP-DES bir proje hazırlayıp başvurduk. Hanımeli Yöresel Lezzetler Dükkanı projesiyle müracaat yaptık. Bu dükkanı o projeyle açtık. 27 kalem endüstriyel mutfak eseri materyali aldık. Bakanlık tarafından projemiz onaylanınca bizde üretime başlamış olduk. Pandemiden ötürü restoran kısmımız kapalı lakin ilçe halkımızın, Erzurum’da ki vatandaşlarımızın çok büyük ilgisi var.

Eserlerimizden mantı ve erişteyi stok yapamıyoruz anında tüketim oluyor. Buradaki esnafımıza paket yemekler gönderiyoruz. Hem bayanın elinden çıkan hem de hijyen olarak dikkat ettiğimiz bir ortam olduğu için çok da beklemediğimiz bir istek gördük. Şuan gördüğümüz ilgi çok büyük ve İspir üzere bir coğrafyada bu türlü bir işi hayata geçirmemiz birçok noktada bizim dikkat çekmemizi sağladı. Bayanlara iş istihdamı sağlamamıza gerek yok zira bizim bayanlarımız esasen daima çalışıyorlar. Onların çalışmalarının karşılığını verebileceğimiz bir sisteme gereksinimimiz vardı. Dükkanımızda 10 tane bayan çalışıyor. Bizim bölgemiz Kaçkar Dağlarının güney yamaçlarına bakan etekleri. Makinalı tarımın olmadığı, çok göç vermiş bir memleket fakat topraklarımız hala çok verimli. Yatırımcılardan balın, pekmezin en uygunu, ispir fasulyesinin de üretimini de her noktada daha çok artırabiliriz. Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, Erzurum Vilayet Valimiz Okay Memiş, Genel Müdürlüklerimiz ve Vilayet Müdürlüklerimize takviyelerinden ötürü da teşekkür ederiz” halinde konuştu.