Dünyanın en küçük baklava dilimlerini yaptı: Bir tepsiye bin 386 baklava dilimi sığdırdı

Sakarya’nın Serdivan ilçesi Çark Caddesi üzerinde bulunan tatlıcı dükkanı sahibi Gaziantepli baklavacı Ahmet İtina, akıl almaz bir rekora imza attı. Dünya’nın en küçük baklava dilimlerini yaparak standart bir baklava tepsisine bin 386 baklava dilimi sığdıran tatlı ustası, ismini Guinnes Dünya Rekorlar Kitabına yazdırmaya hazırlanıyor. Her biri yaklaşık 2 buçuk gram olan baklava dilimlerini görenler ise şaşkınlıklarını gizleyemiyor.

Baklavanın 40 kat yufkadan elde edildiğini lisana getiren Gaziantepli tatlıcı Ahmet İhtimam, baklava dilimlerinin, kullanılan fıstık tanelerinden bile küçük hale getirerek hayalini gerçekleştirmenin memnunluğunu yaşıyor. 2 buçuk gram yükünde ve kalori pahası 10 olan minik baklava dilimleri diyet yapan insanların da ilgi odağı oldu. Standart 88 dilimden oluşan baklava tepsisine rekor denemesi için ustalık ile sığdırılan bin 386 dilim fıstıklı Gaziantep baklavası Guinnes Dünya Rekorlar Kitabına aday.

Dünyanın en küçük baklava dilimlerini yaparak tepsiye bin 386 dilim baklava sığdıran ve 33 yıldır baklavacılık mesleğini sürdüren Ahmet İhtimam, “Gaziantepliyim, 33 yıldır baklavacıyım bu mesleği yapıyorum. Mesleğimde daima hoş bir şeyler yapmaya uğraş gösteriyorum. Bu meslek hayatımda daima küçük bir dilim baklava yapabilmeyi hayal ettim. Baklavayı yaptım, çok hoş oldu 40 katlı hamuru üst üste koyaraktan sanat icra etmenin çok sıkıntı olduğunu düşündüm. Ancak yapınca da çok sevinç aldım ve keyifli oldum. Guinnes Dünya Rekorları Kitabına girerek ülkemizi temsil etmek için 40 katlı bir ve da 2 buçuk gram gelecek küçüklükte baklava yaptım. Türkiye’nin hatta dünyanın en küçük baklavasını yaptım diyebilirim. 3 buçuk kilogramlık bir tepside bin 386 dilim baklava bulunuyor. Bir kilogram baklavada 400 dilim var. Yani bir konuta 1 kilogram alındığında bu küçük baklavadan 400 dilim götürebiliyorsunuz, o kadar küçük. Yalnızca 10 kalori ve 2 buçuk gram tartısında. 40 kat hamurdan 2 buçuk gramlık baklava yapabildiğim için çok memnunum. Ülkem ismine, firmamız ve kendim ismine çok memnun ve gururluyum. Daha da hoş muvaffakiyetler elde etmek için elimizden gelen çabayı göstereceğiz. Mesleğimizi severek yapmaya çaba göstereceğiz” dedi.

İçerisine konulan fıstık adedinden bile küçük yaptıkları baklava ile Guinnes Dünya Rekorlar Kitabına başvurduklarını aktaran İhtimam, “Baklavayı yaptıktan sonra ben de şok oldum içerisine koyduğumuz fıstıktan daha küçük. Bir fıstık içi büyüklüğünde baklava yaptık. 40 katı üst üste koymak, pişirmek hoş bir şey ülkem ismine memnun ve gururluyum. Guinnes Dünya Rekorlar Kitabına başvurdum. Müracaat sürecimiz ve görüşmelerimiz sürüyor. Dünyanın en küçük baklavasını yaptığımız için Guinnes Rekorlar Kitabına başvurmaya karar verdik. Guinnes Rekorlar Kitabına girmeyi çok istiyorum. Ben çok araştırma yaptım ve 2 buçuk gramlık baklavayı hiç kimse yapmamış, hiç görmedim. Türkiye’de bunu kim yapar anca baklavacılar, Gaziantepliler yapar. Biz de bu mesleğimizi çok severek yapıyoruz, 33 yıllık bir emeğimiz var. Bizde emeğimizi en hoş ve üst noktalara taşıyabilmek için uğraş, çaba gösteriyoruz. 33 yıllık emeğimin sonunda dünyanın en küçük baklavasını yaptım” halinde konuştu.