enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
31,1432
EURO
33,8023
ALTIN
2.032,74
BIST
9.179,48
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
15°C
İstanbul
15°C
Az Bulutlu
Çarşamba Parçalı Bulutlu
17°C
Perşembe Az Bulutlu
15°C
Cuma Çok Bulutlu
13°C
Cumartesi Çok Bulutlu
12°C

Dönerci Açmak Kaça Patlar? İşten İstifa Edip İşlek Bir Yerde Dönerci Açmanın Maliyetini Hesaplıyoruz!

Türk mutfağında dönerin önemli bir yeri var. Bu yüzden dönerciler çok seviliyor. İşi gücü bırakıp dönerciden iyi para kazanmayı herkes istiyor ama maliyet hesabı yapmadan bu işe girmek doğru olmaz. Gelin herkesin çok severek yediği döner için mekan …

Dönerci Açmak Kaça Patlar? İşten İstifa Edip İşlek Bir Yerde Dönerci Açmanın Maliyetini Hesaplıyoruz!
24/01/2024 14:36
2
A+
A-

Türk mutfağında dönerin önemli bir yeri var. Bu yüzden dönerciler çok seviliyor. İşi gücü bırakıp dönerciden iyi para kazanmayı herkes istiyor ama maliyet hesabı yapmadan bu işe girmek doğru olmaz. Gelin herkesin çok severek yediği döner için mekan açmanın maliyetine birlikte bakalım!

Döner, en çok sevilen yiyeceklerin başında geliyor. Türlü türlü çeşidi olan döner birçok mekanda yapılıyor.

s 2189f4e2f8a41eceb7a24b3d2f3d632144d64116

Şu zamanlarda herkes işi bırakıp bir mekan açma derdinde. Dönercinin önünden geçerken ‘Acaba ben de açabilir miyim?’ diye düşünmeyen yoktur. 🍖

Dönerci açmayı düşünenlerin önce bir mekan belirlemesi gerekiyor.

s c16d7ce3f2d35668f75cece05b606282ed7d9fee

Açacağınız mekanın insanların geçtiği bir yer olması önemli. Kalabalık bölgelerde açılan restoranlar çok daha fazla iş yapıyor. Cadde üstü mekanlar daha çok iş yapabileceği için bu tarz bir yerde işyeri açabilirsiniz. Seçtiğiniz yerde çok fazla döner satan yer varsa o zaman burada açmanız pek doğru olmayacaktır.

İkinci olarak belirlemeniz gereken tavuk döner mi et döner mi satacağınıza karar vermek.

s 24a6d029986fb4a8cac938806862770d477ec877

İkisini de satabileceğiniz gibi ayrı ayrı da satmayı tercih edebilirsiniz. Et döner veya tavuk döner mi satacağınıza karar verirken maliyeti düşünmeniz gerekiyor. Tavuk döner daha az maliyeti olduğu için fiyatı da daha az. Et dönerin maliyeti tavuğa göre daha fazla. 🥩🍗

Dönerci açmayı düşünüyorsanız mutfak ekipmanını da hesap etmeniz gerek.

s 589198c1a46cd204cea347945c1f975d75207de6

Mutfak ekipmanı denilince içine tezgahtan elektroniklere her şey dahil. Dönerci için normal mutfak malzemelerine ek başka ekipmanlar da gerekiyor. Döner ızgarasından masa ve sandalyelere bir liste yaparak işe başlamalısınız.

Dönerci açarken almanız gerekenlerin listesi burada. Gelin bunlara birlikte bakalım…

s 4e889c7c47afc6b9bb54b9d4e4b539143dfa4731
  • Bir dönerci açarken ilk almanız gereken tabii ki bir döner ızgarası. Döner ızgara düzeneğinin fiyatları ortalama 30.000 TL civarı. Eğer hem et hem tavuk döner yapmayı düşünüyorsanız bunu ikiyle çarpmalısınız.

  • Masa sandalye olmadan bir restoran olmaz. Bir takımın 2-3 bin civarı olduğu düşünülürse restoran büyüklüğüne göre bunun maliyeti de değişir. 10 masalık bir mekanınız varsa masa ve sandalyeler de 30.000 TL tutuyor.

  • Dönerci için gerekli bir başka ekipman lavaşla ilgili malzemeler. Lavaş ısıtıcısı ve tepsileri de harcama kalemlerinden. Bunların maliyeti de ortalama 15.000 TL.

  • Döner ızgarası için ihtiyaç duyacağınız bıçak, kürek gibi ekipmanlar da var. Bunlar için harcayacağınız miktar 5.000 TL.

  • Genel olarak bir mutfakta bulunması gereken malzemeleri de almanız gerekiyor. Bunların hepsinin ortalama fiyatı 5.000 TL.

  • Buzdolabı, bulaşık makinesi, dolap, tezgah, ocak, peçetelik, baharatlık, servis malzemeleri, dekorasyon gibi kalemlerin hepsine harcayacağınız miktar da 150.000 TL civarı olacaktır.

Bir işyeri açıyorsanız onun belge işlerini de düşünmeniz gerek. Açtığınız işyerini vergi dairesine veya ilgili odalara kaydettirirken de para harcayacaksınız.

s 985e97dc63aa1ad8fd6a6e91de51c2b758fb61bb

Bir işyerinin olmazsa olmazı muhasebeci. Onun için de bir bütçe ayırmalısınız. Bütün bu belge işlerine ek olarak tuttuğunuz dükkanın fatura depozitolarını da bütçenize eklemelisiniz. Bütün bu işlemler toplamda tahmini olarak 5.000-6.000 TL arası tutabilir.

Sonuç olarak bütün her şey hesaplandığında sıfırdan bir döner dükkanı açmanın maliyetli olduğu kesin.

s aa6f4ae45503db733a22e33e3449911261b53917

Dönerci açarken alacağınız birçok ekipman ve yapacağınız birçok tadilat var. Bir dönerci açmanın maliyetinin ortalama olarak 250.000-300.000 TL arasında olduğunu söyleyebiliriz.

“Bu kadar masraf yaptım, ben ne kazanacağım?” dediğinizi duyar gibiyiz. Şimdi açılan bir dönerciden ortalama ne kadar kazanabileceğinize de bakalım…

s c8974f9798183d506287fad1c141e8e3a8fff07c

Dönerciler sadece döner ekmek veya dürümden para kazanmıyorlar. Yanlarında sattıkları ürünlerden de para kazanıyorlar. Döner yanında içilen içecekler, dönercilerin para kazandıkları ürünlerden. Ekstra yiyeceklerden veya tatlılardan da para kazanmak mümkün. 

Bütün bunlar hesaba katıldığında sonuç olarak bir dönerciden kazanılacak para aylık ortalama 40.000-50.000 TL arasında değişiyor. 

Tabii ki bütün bu fiyatlandırmaların hepsi tahmini… 💰

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.