Zeytinyağlı bamya tanımı için gereçler
- 500 g bamya
- 1 büyük soğan (İnce kıyılmış)
- 3 diş sarımsak (Kabuğu soyulmuş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 domates (Küp doğranmış)
- Yarım limon
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Tuz
Zeytinyağlı bamya Nasıl Yapılır
- Limonu küçük üçgen parçacıklar halinde kesin. Temizlenmiş bamyaları yıkayıp suyunu süzün. Soğanı ve sarımsakları 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış domatesleri ek edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra 2 bardak sıcak suyu ekleyin. 5 dakika sonra bamyaları ve limon parçacıklarını ek edin. Tencerenin kapağını kapatın. Evvel yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi uygunca kısın. Kapağını açmadan ve hiç karıştırmadan bamyaları kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğuyunca kıyılmış yeşillikleri serpip servis yapın.
