Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirilen gölevez, vakitle üretimi artarak çiftçiler için alternatif eser hale geldi. Erdemli’de birtakım çiftçiler …
Bir dönüm alanda gölevez yetiştiren Yusuf Şahin, uzun yıllar domates üreticiliği yaptığını lakin istediği geliri elde edemeyince göleveze yöneldiğini kaydetti.
Şahin, “Daha sonra araştırdım ve mühendis arkadaşım Mevlüt Şen ile görüştüm. Gölevez dikmem için beni teşvik etti. Ben de domates seramı yıktım ve 2 yıldır gölevez üreticiliği yapıyorum. Bir dönüm gölevez tarlam bulunuyor. Dönümden 7 ton eser elde ediyorum ve kilosunu yaklaşık 6-7 TL. den satıyorum. Çok hoş bir geliri var” dedi.
AKDENİZİN İNCİSİ GÖLEVEZ
Erdemli’de gölevez konusunda birçok araştırma yapan Ziraat Yüksek Mühendisi Mevlüt Şen, “Dünya genelinde çok tanınan olan ve tüketimi çok olan gölevez ülkemizde pek fazla bilinmeyen bir zerzevat tipi.
Ülkemizde bilhassa Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirilebilen ve geliri çok fazla olan gölevez bilhassa cips endüstrisinde epey fazla kullanılan bir zerzevat tipidir.
Görünümü bakımından patatese benzeyen, haşlanarak, kızartılarak tüketilen ve bilhassa cips endüstrisinde kullanılabilen gölevez vitamin bakımından da çok varlıklı bir sebzedir.
Gelecek yıllarda çiftçilerimiz tarafından alternatif eser olarak birinci sıralarda yer alması bekleniyor. Dönümde 7 ton eser veren Gölevez, kilosu 7 TL. den alıcı buluyor ve pazar sorunu olmayan bir eserdir.
Akdeniz’in incisi olarak da bilinen gölevez gelecek yıllarda çiftçinin umudu olacak. Şu anda Erdemli’de üretimi başlayan gölevez artık her geçen yıl yaygınlaşarak üretim kalemlerinin en başında yer alması bekleniyor. Ben üreticimiz Halil Şahin’i tebrik ediyor, bol yararlı bir hasat diliyorum” diye konuştu.
TÜRKİYE’DE ANTALYA VE MERSİN’DE YETİŞİYOR
Asya’nın güneydoğusundan Afrika kıtasına ve Pasifik adalarına kadar üretimi yayılan gölevez, Türkiye’de de Antalya’nın Alanya ve Gazipaşa ilçeleriyle Mersin’in bazı ilçelerinde yetiştiriliyor.
Yarı gölgeli yahut güneşli yerlerde yetişen tropikal bir bitki olan gölevez, suyu çok sever. Çoğalması ana yumrulardan ayrılarak alınan yavru yumrularla olur. Yaprakları vitamin ve mineraller açısından varlıklı olan gölevez, tiamin, riboflavin, demir, fosfor, çinko, vitamin B6, vitamin C, niasin, potasyum, bakır ve mangan açısından zengindir.
Yumruları yüksek oranda nişasta ve lif içerir. Yumrularda yahut yapraklarda oksalik asit bulunabilir. Bu yüzden bitki katiyen pişirmeden yenilmemesi önerilmektedir.
