enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3122
EURO
35,0643
ALTIN
2.278,43
BIST
9.012,04
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
20°C
İstanbul
20°C
Açık
Cuma Az Bulutlu
23°C
Cumartesi Az Bulutlu
21°C
Pazar Az Bulutlu
21°C
Pazartesi Az Bulutlu
23°C

Yaz Aylarında Yeni Zamlar Kapıda: Süt Krizi Büyüyor

Perakende süt ve süt eserleri fiyatlarına nisan sonu, mayıs başı prestijiyle bir artırım daha geldi. Süt üreticisi litresini 8 liraya mal ettiği …

Yaz Aylarında Yeni Zamlar Kapıda: Süt Krizi Büyüyor
03/05/2022 22:02
53
A+
A-
Perakende süt ve süt eserleri fiyatlarına nisan sonu, mayıs başı prestijiyle bir artırım daha geldi. Süt üreticisi litresini 8 liraya mal ettiği bir litre sütü 5,70 TL’den ziyanına satarken, marketlerdeki bir litre sütün fiyatı 16 liraya çıktı.
yaz aylarinda yeni zamlar kapida sut krizi buyuyor 0 EIWOzS8e

Sözcü’den Gamze Bal’ın haberine nazaran, süt ve süt eserlerinin fiyatları her geçen gün ulaşılabilir düzeylerden uzaklaşıyor.

Bir litre sütü yaklaşık 8 liraya mal edip 5.70 TL’den satan üreticinin ziyanı her geçen gün büyürken, marketlerde satılan bir litre sütün fiyatı uçuk fiyatlara ulaştı.

Perakende süt ve süt eserleri fiyatlarına nisan sonu, mayıs başı prestijiyle bir zam daha geldi.

Son gelen artırımlarla birlikte marketlerde satılan yaygın markalı bir litre tam yağlı sütün fiyatı 15,95 TL’ye kadar çıktı. Sene başında 8 lira olan yaygın markalı bir litre yarım yağlı süt fiyatı ise 12 liraya ulaştı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) dataları de süt ve süt eserlerinin son bir yılda yüzde 40 ila yüzde 54 aralığında zamlandığını ortaya koydu.

yaz aylarinda yeni zamlar kapida sut krizi buyuyor 1 aHjXbi8C

Ülke genelinde ortalama bir litre süt fiyatlarının 2021 Mart’ta 6,2 TL iken 2022 Mart’ta 9,1 TL’ye çıktığını ortaya koyan TÜİK dataları bile, 40 liradan aşağı bir kilo peynir bulunmadığını gösteriyor.

Buna nazaran, 2022 Mart’ta bir evvelki yılın birebir ayına nazaran kaşar peyniri fiyatları yüzde 40,4 zamlanarak 70,2 TL’ye, krem peynir yüzde 43,8 zamlanarak 51,4 TL’ye ve beyaz peynir de yüzde 54 zamlanarak 44,4 TL’ye çıktı.

Lakin bunlar ülke genelindeki ortalama fiyatlar… Marketlerdeki peynir fiyatları ise TÜİK’teki ortalama fiyatların neredeyse iki katı düzeyinde.

Üreticiye yapılan çiğ süt artırımı sanayiciye yaradı

yaz aylarinda yeni zamlar kapida sut krizi buyuyor 2 D6qZ1X3k

Süt ve süt eserlerinde yapılan kelam konusu artırımlar, 2018 Ağustos’taki kur krizinden bu yana çok kısa aralıklarla, tedrici olarak devam ediyor.

O dönemki kur krizinin maliyetlerde yarattığı artış sonrası, bir litre kutu sütün fiyatı 3,75 TL’den 5,95 TL’ye çıkmıştı. Market markalı sütlerin fiyatı ise o devir 2.50-2.75 TL’den 3.75 TL’ye yükselmişti.

Kademeli bir biçimde daima artan süt fiyatlarının 10 lirayı aşması ise, 2021 Aralık’ta üreticinin sattığı çiğ süt fiyatlarına yapılan artışlarla oldu. Lakin, sattığı bir litre sütle bir kilo yem alamaz duruma gelen üreticiyi rahatlatmak emeliyle çiğ sütte yapılan bu artışlar, ne çiftçiye ne tüketiciye yaradı.

O devir çiğ süt artırımlarını olumlu karşılayan üretici, sonraki güne yem fiyatlarına yapılan artırımlarla uyanınca, çiğ süt fiyatlarındaki artış manasını yitirdi. Fakat endüstrici, maliyetlerinin kıymetli bir kalemini oluşturan çiğ sütteki bu artış sonrası sattığı süt fiyatlarını artırdı ve vatandaş 2021 Aralık’ta bir hafta içinde iki defa süt artırımına maruz kaldı.

Üreticinin sattığı süt başına ettiği zararın büyümesi üzerine çiğ süte yapılan bir başka artış da nisan ayında geldi. 1 Nisan’dan itibaren çiğ süt fiyatları 5,70 TL’ye çıktı. Bu da perakende süt fiyatlarının 16 liraya kadar yükselmesindeki en değerli sebeplerden biri oldu.

Yaz aylarında önemli artırımlar görülebilir

yaz aylarinda yeni zamlar kapida sut krizi buyuyor 3 JWliD6Af

Lakin gelinen noktada, çiğ süte yapılan artırımların sırf sanayiciye yaradığını kaydeden üreticiler, süt yem paritesinin teğin altında 0,87 olduğunu, yani bir kilo süt satarak bir kilo yem alamadıklarını, tıpkı halde et yem paritesinin de üreticinin aleyhine olduğunu vurguluyor.

Ziyan ettiği için devayı hayvanlarını kısma göndermekte bulan üreticiler, daha fazla hayvanın kısma gitmesine müsaade edilmemesini, Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) süt fiyatlarını bir an evvel açıklamasını talep ediyor.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Lideri Şemsi Bayraktar, dün bu bahiste yaptığı açıklamada şu ihtarda bulunmuştu:

“Besi hayvancılığında da et yem paritesi 15,25 ile üreticinin aleyhine. Üretici bir kilo karkas et sattığında en az 20 kilo yem alabilmelidir. Bu pariteye nazaran 87 lira olan karkas et fiyatının 110 lira civarında olması gerekir. Burada dikkat edilmesi gereken süt işletmeleri küçüldüğü için besi üreticisi hayvan bulmakta zahmet çekecektir. Üretimin sağlanması noktasında önlem alınmadığı takdirde yaz aylarında et ve süt eserlerinde önemli fiyat artışları görebiliriz.”

ETİKETLER:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.