Yanık tereyağlı, ballı ve adaçaylı krakerler tanımı için gereçler
- 200 g kepekli un
- 135 g yulaf ezmesi
- 35 g ince rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yumurta
- 200 g tereyağı
- 90 g bal
- 1 demet taze adaçayı
- 1 yumurta beyazı
Yanık tereyağlı, ballı ve adaçaylı krakerler Nasıl Yapılır
- Un, yulaf, parmesan, tuz ve yumurtayı mutfak robotuna koyarak yulaf ezmesi yeterlice ezilene kadar çekin.
- Tereyağı, bal ve adaçayının yarısını bir sos tenceresine alarak ocağa koyun. 2-3 dakika, tereyağı köpürene kadar pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısıtın. Adaçayını tencereden ayırın. Tereyağı karışımını da mutfak robotuna ekleyerek karıştırın. Hamuru top haline getirip iki pişirme kağıdı ortasına alın ve 4 mm kalınlığında 40×30 cm boyutlarında dikdörtgen formunda açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurta beyazını fırça yardımıyla hamur üzerine sürün. Kalan adaçayının yapraklarını kopararak hamur üzerine bastırıp yerleştirin. Hamuru kare kare kesip üzerlerini çatalla delin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırında, rengi yoğunlaşıp çıtır olana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp servis yapın.
