Tatlı atıştırmalıklar ekseriyetle kan şekeriniz için güzel olmayan karbonhidratlar ve ek şekerlerle doludur. Şekerler yahut kekler üzere tatlı …
Tatlı atıştırmalıklar ekseriyetle kan şekeriniz için güzel olmayan karbonhidratlar ve ek şekerlerle doludur. Şekerler yahut kekler üzere tatlı eserler ekseriyetle yüksek glisemik indekse sahiptir, bu da şekerinizin karbonhidrat olarak lif içeren bir besine nazaran daha süratli yükselmesine neden olacağı manasına gelir.
Beyin, bedene şekerleri yenilemesi gerektiğini söyleyen sinyaller gönderir. Şeker, beyni doyuran anlık bir glikoz kaynağıdır. Ayrıyeten bilhassa gerilimli durumlara maruz kaldığımızda kortizol salgısı artar. Bedende güç gereksinimi arttıkça tekrar glikoz gereksinimi ortaya çıkar ve bu nedenle tatlı bir besin alma gereksinimi hissederiz.
Fakat bu tatlı besin alma gereksiniminde değerli olan akıllı seçimlerle onu bastırmaktır. Rafine şekerli yiyecekler süratli emilen karbonhidratlar içerir. Kandaki fazla şeker, bedenin insülin üreterek reaksiyon vermesine neden olan hiperglisemiye neden olur. Bu süreç, bizi başladığımız yere geri getiren glikoz yoğunluğunun düşmesine neden olur. Yani beden adeta bir kısır döngüye girer.
TATLI İSTEKLERİNİ BASTIRMANIN PRATİK YOLLARI
Çok şeker tüketimi, bu kısır döngünün yanı sıra fazla kilo, obezite, diyabet, zayıf bağışıklık sistemi, kalp ve damar hastalıkları, dikkat eksikliği üzere sıhhat meselelerini da beraberinde getirebilir. Yalnızca çay ve kahvede tükettiğiniz rafine şeker değil, paketli ekmekte, hamur işlerinde, tahıl gevreklerinde, aromalı yoğurtlarda ve birçok endüstriyel eserde rafine şeker bulunur. Dünya Sıhhat Örgütü şeker tüketiminin günlük kalorinin yüzde 10’undan az olmasını önermektedir. Bu ölçüye lakin besinlerin doğal olarak içerdiği şeker ile aşılmaz.
Pratik porsiyon denetimi, tatlı isteklerini bastırmak için kıymetlidir. Uzmanlar, diyabetli bireylerin genel olarak her öğünde 45-60 gram karbonhidrat hedeflemesini önermektedir. Bazen bir kek kendi başına 60 grama kadar karbonhidrat içerebilir. Kendinizi şımartmadan evvel ne kadar yediğinizi bilin. Tatlıların (veya yediğiniz rastgele bir şeyin) porsiyon boyutunu ve net karbonhidratlarını hep etiketi okuyarak denetim edin.
Bazen tatlı bir şeyin küçük bir ısırığı hasretinizi giderebilir. Dayanamıyorsanız, en sevdiğiniz tatlının tadına bakın. Daha fazlasını yemeye karşı büyük bir muhafaza için gerisini bir eş, arkadaş yahut komşu ile paylaşın.
Biraz tatlı bir besinin tadını çıkardıktan sonra biraz yürüyüşe çıkmak, kan şekerini denetim altında tutmaya hakikaten yardımcı olabilir. 20 dakikalık tempolu bir yürüyüş yapmayı hedefleyin.
Yapay tatlandırıcılara dikkat edin. Yapay tatlandırıcıların bağırsak bakterilerini değiştirebildiği gösterilmiştir. Yapay tatlandırıcılar şekerden çok daha tatlıdır ve tatlı isteğinizi artırma potansiyeline sahiptir.
Tatlı isteklerine karşı tüketebileceğiniz en yeterli besinlerden biri meyvelerdir. Lakin üzerine rastgele bir şekerli krem şanti yahut öbür şekerli süslemeler yapmayın. Ayrıyeten meyvelerin kabuklarını soymayın. Meyvelerin kabukları, şeker artışlarınızı yavaşlatmaya yardımcı olacak liflere sahiptir. Uzmanlar, uygun kan şekeri denetimi için günde 2-4 porsiyon meyve önermektedir.
Bitter çikolata da şeker isteklerini bastırmak için olağanüstüdür. Fakat en değerli nokta seçeceğiniz çikolatanın en az yüzde 70 kakao içermesidir. Çikolata flavonolleri (ham kakaoda bulunan antioksidanlar) sayesinde insülin yansısını ve kan şekeri denetimini güzelleştirebilir. Yediğimiz çikolataların birçoklarında çok ölçüde şeker vardır bu yüzden en az yüzde 70 bitter çikolata arayın.
Tatlı ancak sağlıklı bir şeyler yemek istiyorsanız çikolata ve meyveler haricinde biraz kuru yemiş, incir yahut hurma üzere kuru meyvelere de başvurabilirsiniz. Tatlı lezzetini artırmak için biraz tarçın, kakao tozu yahut rendelenmiş hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.
Kahvaltıda şeker tüketmekten kaçının. Doğal bir kahvaltı yapın, endüstriyel tahıllardan, yapay meyve sularından ve hamur işlerinden kaçının. Güne tam tahıllı karbonhidratlar ve meyvelerden oluşan yüksek lifli bir kahvaltıyla başlayın. Bu, bedeninizin gün boyunca şeker istemesini önleyecektir. Daha az paketlenmiş ve daha doğal eserler tercih edin. Bu tıp eserler, tatlıya bağımlı kalmamıza neden olan şekerler ve katkı unsurlarıyla doludur. Tam buğday unu ve bal ile konut üretimi kek yapın ya da jöle yerine kuru meyve alın.
TATLI İSTEKLERİNE KARŞI: ÇİKOLATALI MUZ DİLİMLERİ
İşte kan şekeri düzeyinizi denetim altında tutarken bağırsak mikrobiyomunuza yarar sağlayacak süratli ve kolay bir tanım: Çikolatalı muz dilimleri
Gereçler
60 gr çikolata (en az yüzde 70 kakao)
Tanım
Muzu soyun ve ısırık büyüklüğünde kesimler halinde doğrayın.
Her muz kesiminin ucuna bir kürdan koyun ve bitter çikolataya batırın.
İsteğe bağlı olarak biraz ekstra protein için muz modüllerine ezilmiş fındık serpiştirin.
Çikolata soğuyana kadar bekletin.
Olgunlaşmamış yeşil muzlar, şişkinliği azaltan ve sağlıklı bağırsak bakterilerini artıran, bitki bazlı şahane bir prebiyotik olan dirençli nişasta ismi verilen bir lif tipi bakımından zengindir.
