Tarçınlı kırmızı fasulye tanımı için gereçler
- 1 kg kırmızı fasulye (Bir gün evvelden suda bekletilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 10 adet arpacık soğan
- 1 adet büyük uzunluk havuç (Yuvarlak doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 adet çubuk tarçın
- 6-8 adet jalapeno turşusu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Tarçınlı kırmızı fasulye Nasıl Yapılır
Adım Adım Tarçınlı Kırmızı Fasulye İmali:
Ana vatanı Peru olan kırmızı fasulye, ülkemizde Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirilir. Yüksek oranda lif içeren bu besin, protein ve demir mineralleri de barındırır. Çoklukla pilav, et ve salataların içerisinde kullanılır. Antioksidan özelliği sayesinde kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltır. Gereçleriniz hazırsa, fasulye sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak tarçınlı kırmızı fasulye tanımına başlayabiliriz.
- Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtın. Arpacık soğanları ve havuçları ekleyip, 2-3 dakika kavurun. Sarımsağı, domatesi ve salçayı ekleyip, karıştırın.
- Orta ateşte ortada bir karıştırarak kıvamlı bir sos elde edene kadar pişirin ve kırmızı fasulyeyi ek edin.
- Birkaç sefer karıştırdıktan sonra çubuk tarçını, kuş üzümünü, tuzu ve üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak suyu ekleyin.
- Evvel yüksek ateşte 2 dakika kaynatın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (arada bir denetim edin ve suyu azalmışsa sıcak su ekleyin).
- Daha sonra jalapeno biber turşusunu ekleyin. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
- Pişen fasulyenin üzerine kalan yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Tarçınlı kırmızı fasulyeyi, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarçınlı Kırmızı Fasulyenin Püf Noktaları Nelerdir?
- Konserve fasulye kullanacaksanız, tarife başlamadan evvel kesinlikle sudan geçirin.
- Fasulyelerin daha kolay pişmesi için, bir gece evvelce ılık suda bekletin.
- Fasulyeleri pişirirken tencerenin içerisine tuz ekleyin ve karıştırın.
- Fasulyeler piştikten sonra tuz eklememeye itina gösterin. Aksi takdirde fasulyeler sertleşmeye başlayacaktır.
1 Porsiyon Tarçınlı Kırmızı Fasulye Kaç Kaloridir?
- Tarçınlı kırmızı fasulyenin bir porsiyonu, yaklaşık 335 kaloridir. Farklı bir tat denemek için maş fasulyesi tanımını de deneyebilirsiniz.
İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı güçlendiren zerzevat yemeklerine göz atabilir, beğendiğiniz tanımları sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
