Etiket: Etler

Kurban Bayramı'nda sofralara rahmet katan kurban etini en lezzetli haliyle tüketebilmek için gerçek formda saklanması gerekiyor. Kurban etinin hakikat formda saklanması, hem taze kalması hem de sıhhat açısından inançlı olması açısından büyük kıymet taşıyor. Uzmanlar, kurban etlerinin bozulmaması için kısımdan sonra soğuyana kadar bekletilmesi, sonraki günlerde de işlenmesi için kasaplara...

Et ve Süt Kurumu (ESK), tahlil sonucu salmonella olumlu olan etler için imha kararı alındığını, bu eserlerin rastgele bir halde üretimde kullanılmasının yahut satışının kelam konusu olmadığını bildirdi. ESK'den yapılan açıklamada, kurumun piyasa ...

Et ve Süt Kurumu (ESK), ithal edilen ve tahlil sonucu salmonella müspet olan etlerin imha edileceğini açıkladı.

İstanbul Rumeli Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ömer Çetin, Kurban Bayramı öncesi kurbanların yanlışsız şartlarda kesilmesi ve koruma edilmesi gerektiğini söyleyerek kimi bilgilendirmelerde bulundu.

Kurban Bayramında kesim sonrası etin 24 saat bekletildikten sonra tüketilmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Buse Ünsal, vatandaşlara kızartma, kavurma ya da mangal yerine haşlama ve fırında pişirme metodunu tercih etmeleri gerektiği ihtarında bulundu.

Günümüzde, kurban etleri modern saklama yöntemleriyle saklanır. Derin dondurucular, buzdolapları ve şoklu soğutucular, kurban etlerinin uzun süre saklanmasını sağlar. Ayrıca, vakumlu poşetler de etlerin taze kalmasını sağlar. Buzdolabının olmadığı ...