Soner Kesgin kimdir? MasterChef Şef Soner Kesgin kaç yaşında, nereli, mesleği ne?

Masterchef izleyicileri tarafından merak edilen isimler ortasında Soner Kesgin geliyor. Pekala, Soner Kesgin kimdir? MasterChef Mehmet Usta kimdir, kaç yaşında, nereli, mesleği ne? İşte ayrıntılar…

SONER KESGİN KİMDİR?

Kendini çok sakin bir şef olarak tanımlayan Soner Kesgin, bu özelliğini âlâ takip yeteneği ile ilişkilendiriyor. “Kimi ne kadar, nasıl çalıştıracağımı güzel tahlil ederim.” diyen Kesgin, takımdaki yetkinliğin ve gelişimin kıymetine vurgu yaparak, “Bu sayede mutfaktaki yükümü de üzerimden atmaya çalışırım.” diye ekliyor. İnanç temelli, takip odaklı bu işleyişte mutfağın muvaffakiyet sırlarını paylaşarak kelamlarını sürdüren Soner Şef, “Herkesten evvel geleceksiniz. İşinizin başında olacaksınız. İnsanlara güvenebilirsiniz lakin denetim çok değerli. Daima denetim ettiğinizde operasyonun başarısı da daima oluyor. Bir de kimseye kaldıracağından fazla yük vermemek lazım. Eğitim de kural olağan.” diyor. Ukiyo Restaurant’ın Mutfak Şefi Mert Karakuş’un gelişimini örnek göstererek, aşçılığın her geçen gün hal değiştirdiğini söyleyen Kesgin, “O yüzden genç ve motive bir grupla çalışmak çok değerli. Bir de insanlara güzellikle yaptıramadığını zorla yaptıramazsınız.” diyor.

Kaynak: hotelrestaurantmagazine