bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
9,5371
EURO
11,0637
ALTIN
549,14
BIST
1.509
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Rüzgarlı
16°C
İstanbul
16°C
Rüzgarlı
Çarşamba Parçalı Bulutlu
18°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
15°C
Cuma Çok Bulutlu
16°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
17°C

Son dakika: Yöresel lezzet “Erzincan Kesme Kadayıfı” tescillendi

Yöresel lezzet “Erzincan Kesme Kadayıfı” tescillendi Erzincan’ın yöresel tatlılarından kesme kadayıf, Coğrafik İşaret Tescil Evrakı aldı …

Son dakika: Yöresel lezzet “Erzincan Kesme Kadayıfı” tescillendi
18/06/2021 22:06
0
A+
A-

Yöresel lezzet “Erzincan Kesme Kadayıfı” tescillendi

Erzincan’ın yöresel tatlılarından kesme kadayıf, Coğrafik İşaret Tescil Evrakı aldı

ERZİNCAN – Coğrafik işaret başvurusu yapılan “Erzincan Kesme Kadayıfı” Türk Patent ve Marka Kurumunca onaylanarak, tescillendi.

Erzincan Kesme Kadayıfı için Türk Patent Enstitüsüne müracaat yapılması kararlaştırılmasının akabinde Erzincan Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Türk Patent Enstitüsüne sunulan müracaat kabul edilmiş ve kesme kadayıfın fotoğraf olarak Erzincan vilayetine ilişkin olduğu tescillenmiştir.

Vali Mehmet Makas, Erzincan mutfağının en kıymetli tatlıları ortasında yer alan ve patent müracaat süreci tamamlanarak, tescil edilen coğrafik işaretli ‘Erzincan Kesme Kadayıfının’ iktisada kazandırılmasında emeği geçenlere teşekkürlerini iletirken uzun yıllardır kesme kadayıf, yufka ve gibisi eserlerin imalatı yapan bir firmanın sahibi Fatma Ballı, “2006 yılından beri eşimle bu işi yapıyoruz. İki kişi başladığımız bu işte şuan da 40 bireyiz. Genelde yöresel eserler üzerine çalışıyoruz. Yöresel eserler derken; hoş, makarna, erişte lakin şuan da yöresel eserlerimiz içinde kesme kadayıf patent aldı. Çok memnunuz. Daha çok istihdam sağlayacağını umuyoruz. Etraf ilçelere, vilayetlere de gönderiyoruz. Eserlerimiz her yere gidiyor. Şunda revaçta, herkes çok memnun kesme kadayıfa patent aldığımız için. Emeği geçen herkese teşekkür ederiz.” dedi.

Kesme kadayıfın hangi evrelerden geçtiğini tanım eden Ballı, “Kesme kadayıfın evvel hamuru yoğrulur. Hamurunda süt, yağ, yumurta, un, sirkeyi kullanarak yoğururuz. Daha sonra bu hamurumuzu biraz bekletip dinlendirdikten sonra bezeler halinde açarız. Biraz dinlendirdikten sonra bıçaklarla keseriz. Sonra da tepsiye güzelce tereyağı ve cevizle yaydıktan sonra fırınlarız. Fırından çıktıktan sonra, kadayıf soğuk şerbet ılık olacak. Üzerine döker afiyetle yeriz.” diye konuştu.

yoresel lezzet erzincan kesme kadayifi tescil 14210409 o

yoresel lezzet erzincan kesme kadayifi tescil 2 14210409 o

yoresel lezzet erzincan kesme kadayifi tescil 3 14210409 o

yoresel lezzet erzincan kesme kadayifi tescil 4 14210409 o

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Emin Ferhat Sevilir

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Enable Notifications    OK No thanks