Yazın gelmesiyle birlikte süratle kilo vermek isteyenler, gelin ve damat adayları, tatile çıkacaklar, şık ve şık görünmenin hayali uğruna kimi …
Yazın gelmesiyle birlikte süratle kilo vermek isteyenler, gelin ve damat adayları, tatile çıkacaklar, şık ve şık görünmenin hayali uğruna kimi vakit sıhhatlerinden bile olmayı göze alarak sıhhatsiz şok diyetlerle zayıflamak istiyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Dr. Öğretim Üyesi Hareket Ezgi Fadıloğlu, şok diyetlerin, kimi durumlarda önemli sıhhat sıkıntılarına neden olan diyetler olduğunu belirterek, fazla kilolardan kısa müddette kurtulmak için farklı formüllere başvurup şok diyet yapmanın sıhhat için tehlikeli sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekti.
İDMAN KESİNLİKLE YAPILMALI
Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Dr. Öğretim Üyesi Aksiyon Ezgi Fadıloğlu, uzman denetimi olmadan bilinçsizce yapılan şok diyetlerin bilhassa ergenlik periyodunda yeme bozukluğu belirtilerinin ortaya çıkmasına neden olabileceğini belirterek, “Bu diyetlerde süratli bir biçimde kaybedilen kilo, kısa mühlet içinde süratli halde geri alınmakta; ayrıyeten, başlangıçta kaybedilen kilolar yağ dokusundan değil su ve kas kaybından olmakta. Çok ölçüde sıvı ile elektrolit kaybından ötürü bedendeki sıvı-elektrolit istikrarında de bozulma meydana gelmekte. Bireyde kalp ritim bozukluğu, hipoglisemi, kansızlık, adet düzensizliği, mineral yetersizliği üzere sıhhat sıkıntıları da ortaya çıkabilmekte.” dedi.
Uygulanan diyetin güvenliğinden emin olunması, kesinlikle uzman ve hekim denetiminden geçilerek planlama yapılması gerektiğinin altını çizen Dr. Hareket Ezgi Fadıloğlu, “Kilo vermek ve kiloyu denetim altında tutmak için yapılması gereken iki şey; kişinin hayat şekli, tercih ve gereksinimlerine nazaran hazırlanmış sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin olduğu bir beslenme modelinin uygulanması ile tertipli fizikî aktivitenin yapılmasıdır. İdmanlar yalnızca ağır yapılan sporları değil tıpkı vakitte 30 dakika – 1 saat ortasında yapılan yürüyüşleri de kapsamaktadır.” diyerek daha sağlıklı ve yavaş kilo verilmesini sağlayacak bir diyet programı uygulamak gerektiğini tabir etti.
KİLO VERDİREN ÜSTÜN BİR BESİN YOK
Hareket Ezgi Fadıloğlu, “Kilo verdiren muhteşem bir besin yoktur. Kulaktan dolma şok diyetler aramak yerine makûs beslenme alışkanlıkları değiştirilmeli, yağlı ve işlenmiş eserlerin tüketiminden kaçınılmalı ve sporun dahil edildiği bir hayat tercih edilmelidir. Gerçek beslenme programında vitamin ve mineral kaynağı olan zerzevat ve düşük şeker içeriğine sahip meyvelere yer verilmeli, daha fazla vitamin, mineral, posa ve lif içeren yeşil yapraklı sebzelerin çiğ olarak tüketilmesi tercih edilmelidir. Börek, kek, poğaça, pasta üzere beyaz undan yapılmış eserler ve işlenmiş eserlerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Bunun yanında porsiyon ölçüleri küçültülmeli, kaliteli uyku uyumaya dikkat edilmelidir. 7-8 saatten daha az uyku, bedenin dinlenmesine müsaade vermediğinden metabolizmanın yavaş çalışmasına ve kilo almanıza neden olacaktır.” dedi.
BOL BOL SU İÇİN ÖNERİSİ
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte kâfi sıvı alımının daha da ehemmiyet kazandığını vurgulayan Dr. Fadıloğlu, “Su, hayat için elzem olan ve besin ögesi olarak kabul edilir. Bedenimizin yüzde 70’i sudan oluşur. Hücre, doku ve organların çalışması, ziyanlı unsurların atılması, beden ısısının denetiminin sağlanmasında rol oynar. Sıcak havalarda terleme ile sıvı kaybı artar. Kâfi sıvı tüketilmediği takdirde, bulantı, yorgunluk hissi, kabızlık üzere belirtiler ortaya çıkabilir. İdrar renginin yoğunlaşması, su muhtaçlığının karşılanmadığının göstergesidir. Çay, kahve üzere kafein içeren içecekler diüretik tesirlerinden ötürü daha fazla idrar yapılmasına ve daha fazla sıvı kaybına neden olduklarından su kaynağı olarak sayılmazlar. Bu manada sıcak havalarda çok terleme ile su kaybının önüne geçmek, kilo vermek ve kiloyu korumak için her gün 2 – 2.5 litre (8-10 bardak) su içmeyi alışkanlık haline getirmek gereklidir.” diye konuştu.
Su olmadan yapılan antrenmanlar ve beslenmenin hakikat sonuçlar vermeyeceğini de belirten Fadıloğlu, ”Su tüketimi arttıkça bedende depolanan yağ ölçüsü azalmaya başlamakta, bedendeki ödem gitmekte ve kilo kaybı gerçekleşmektedir. Sıcaklıkların artmasına bağlı olarak terleme yoluyla sodyum, potasyum üzere minerallerin bedenden atılması sonucunda baş dönmesi, yorgunluk, bayılma hissi üzere sıhhat sorunlarının görüleceği unutulmamalı, sıvı kaybını karşılamak gayesiyle günde 2.5 litre su içilmelidir.” dedi
