Sezar salata

Sezar salata tanımı için gereçler

• 200 g ançüez (Konserve hamsi tuzlaması)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• 1 adet atom salata (Veya yağlı marul) 
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak 
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1/2 limon suyu
• Parmesan peyniri ya da eski kaşar
• Karabiber
• Tuz

Servis için

• 2 dilim ekmek
• Rende parmesan peyniri

Sezar salata Nasıl Yapılır

Lezzetine doyamayacağınız içerisinde protein olan Sezar salata tanımı, hem sıhhatinizin hem de öğününüzün vazgeçilmezi olacak.

• Bir tavada küp kestiğiniz ekmeklerin üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kekik ilave ederek ekmekler kıtır olana kadar 10 dakika kadar kızartın.
• Marulu yıkayıp, kurutun ve irice doğrayın.
• Salata sosu için mayonez, sarımsak, hardal, karabiber, tuz, zeytinyağı ve parmesan peynirini küçük bir kavanoza alıp kapağını kapatın ve çalkalayarak homojen kıvama gelmesini sağlayın. Daha sonra doğranmış marul ile karıştırın (Sosun lezzetli olması için marulun yeterlice bulandığına emin olun). 
• Üzerine hamsileri ve kızarttığınız ekmekleri ekleyin. En son üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.

Marul
En lezzetli sezar salata için marullarınız taze, çıtır çıtır ve soğuk olmalıdır. Daha çıtır, taze lezzet için bebek marulları tercih edebilirsiniz. Marulları kesmek yerine parmaklarınızla, yiyebileceğiniz büyüklükte kopararak salatanızı hazırlayın.

Kruton
İstediğiniz baharatlarla lezzetlendirdiğiniz kıtır kıtır ekmekler salatanıza ekstra bir tazelik ve çıtırlık katar. Ayrıyeten tek, bir öğün olarak salatayı tercih ettiğiniz vakitlerde doyuruculuğu da artırır. 

Üzerinde
Orjinal Sezar salatada ançüez bulunmaz. Lakin biz ançüezle denedik nefis oldu. Hem salata üzerindeki duruşu hem de lezzetiyle ançüez Sezar salataya çok yakıştı. Limon suyu, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberle bir sos hazırlayın. Dilerseniz hardal ve parmesan rendesiyle lezzeti artırın. 

Ekstra
Tüm materyaller, soslar ve krutonun yanı sıra salatanızı doyumluk hale getirmek isterseniz, haşlanmış yumurta ile salam da ekleyebilirsiniz.

Cevizli ve tulum peynirli salata tanımı için tıklayın