Samsun’da 10 yıldır turşuculuk yapan Zakir Tozlu, talepte yüzde 100 artış olduğunu belirterek koronavirüsten korunmak isteyen vatandaşların da …
Samsun’da 10 yıldır turşuculuk yapan Zakir Tozlu, talepte yüzde 100 artış olduğunu belirterek koronavirüsten korunmak isteyen vatandaşların da turşu tükettiğini belirtti.
Hem damaklara tat bırakan hem de sıhhati koruyan turşu, bağışıklık sistemini güçlendirerek bedene hastalıklara karşı muhafaza sağlıyor. Kentin yanı sıra bölgede, koronavirüs, grip ve soğuk algınlıklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler de turşu ve turşu suyuna yöneliyor.
“KORONAVİRÜS OLMAMAK İÇİN”
İlkadım ilçesinde bulunan iş yerinde çalışan Tozlu, düzgün bir turşunun sirkeyle yapılabileceğini söyledi. Talep yoğunluğu yaşadıklarını anlatan Tozlu, “Turşu suyu, şalgam suyu ve sirke çeşitlerine muazzam derecede talep var. Hepsi çok tüketiliyor. En çok fasulye, sarımsak, biber, lahana, salatalık, domates, pancar ve acur turşularını tercih ediyor. 110 çeşit turşu yapıyoruz. Fiyatı da kilosu 15-25 liradan ortasında değişiyor. Beşerler koronavirüs olmamak için turşu, turşu suyu, şalgam suyu ve sirke tüketiyorlar. Turşu tüketimi kış aylarında artar fakat koronavirüsün de talebe tesiri oluyor.” dedi.
“SOFRAMIZDAN EKSİK ETMİYORUZ”
Cengiz Yaman, sofrasından turşu ve turşu suyunu eksik etmediğini belirterek, “Koronavirüs sürecinde turşunun biraz daha faydalı olduğunu düşünüyoruz. Bu nedenle daima turşu tüketiyoruz. Yararlı olduğunu duyuyoruz biz de bu nedenle turşu tüketimini artırdık. Korona periyodunda kendimizi daha rahat hissediyoruz.” diye konuştu.
“ÇOK TÜKETİYORUZ”
Kışın daha fazla turşu tükettiklerini söyleyen Tunahan Küçükkaya, “Kış geldiği için sıhhatimize dikkat etmemiz gerekiyor. Bilhassa turşu suyunu çok tüketiyoruz. Bu nedenle bizim ailede kimse kolay kolay hasta olmaz. Turşunun sağlımız için çok faydalı olduğunu düşünüyorum. Turşu, yemeklerin yanında çok hoş oluyor, kışın daha çok tüketiliyor.” sözlerini kullandı.
