enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3341
EURO
35,0774
ALTIN
2.308,07
BIST
9.079,97
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
21°C
İstanbul
21°C
Açık
Cuma Az Bulutlu
23°C
Cumartesi Az Bulutlu
21°C
Pazar Az Bulutlu
21°C
Pazartesi Az Bulutlu
23°C

Salepli ve incirli kurabiye

Salepli ve incirli kurabiye tanımı için materyaller 200 g tereyağı (Oda sıcaklığında)100 g toz şeker 100 g yoğurt 400 g un1 yemek kaşığı …

Salepli ve incirli kurabiye
09/12/2020 02:25
244
A+
A-

Salepli ve incirli kurabiye tanımı için materyaller

  • 200 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 100 g toz şeker 
  • 100 g yoğurt 
  • 400 g un
  • 1 yemek kaşığı salep (Toz halinde) 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 

İncirli iç gereci için

  • 7 adet kuru incir (Tercihen büyük boy) 
  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • 1 çay bardağı çiğ badem içi (İri kırılmış) 
  • 1 adet büyük uzunluk elma (Tercihen sarı) 
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 çay kaşığı tarçın 

Üzeri için 

  • Pudra şekeri

Salepli ve incirli kurabiye Nasıl Yapılır

Adım Adım Salepli ve İncirli Kurabiye İmali:

Ana vatanı Anadolu toprakları olan incir, ülkemizde en çok Ege Bölgesi’nde yetişir. Dünyada en fazla incir üretilen yer Türkiye’dir. Yaz meyvesi olarak bilinen bu besin; magnezyum, sodyum, kalsiyum ve potasyum bakımından zengindir. Alzheimer hastalığına yakalanma riskini düşürürken, yüksek lifi sayesinde göğüs kanserine karşı da savunucudur. Gereçleriniz hazırsa, ikramlık olarak sunabileceğiniz salepli ve incirli kurabiye nasıl yapılır birlikte görelim:

  • İncirleri küçük küçük doğrayıp ılık sütün içinde yarım saat kadar bekletin. 
  • Rendelenmiş elmayı, toz şekeri, tarçını ve iri doğranmış bademleri tavaya alın. Orta ateşte, daima karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
  • Tarçınlı elmayı ocaktan alın, oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra incirleri süzüp ek edin. İç materyaliniz hazırdır. 
  • Hamuru için tereyağını mikserle krem haline gelene dek çırpın. Şekeri ve yoğurdu ekleyin. 1-2 dakika daha çırpın. 
  • Elenmiş unun bir kısmını hamur yoğurma kabına alın. Tereyağlı karışımı, salebi, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin. Elinizle yoğurmaya başlayın. Denetimli bir halde kalan unu ek ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde kadar yoğurun. 
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın. Merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp 4 eşit modüle bölün.
  • Hamurun geniş kısımlarına 2 cm kadar içeriden bıçakla aralıklı küçük kesikler atın. Köşe kısmına incirli iç harçtan koyup rulo biçiminde sarın.
  • Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Evvelce ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan bir mühlet sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Salepli ve İncirli Kurabiyenin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarife başlamadan evvel incirleri su yahut sütün içerisinde bekletin.
  • Yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında olması için bir mühlet dışarda bekletin.
  • Hamurun kıvamı yumuşak olursa, yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz.
  • Hamurlara biçim vermeden evvel avuç içinizi unlayın. Böylelikle elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
  • Form verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizerken ortada uygun bir boşluk bırakın. Bu sayede yayılan kurabiyelerin birbirine yapışmasını engelleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Salepli ve İncirli Kurabiye Kaç Kaloridir?

  • Salepli ve incirli kurabiyenin bir porsiyonu 535, orta boyutlu bir adedi ise yaklaşık 270 kaloridir. Dilerseniz, çabucak hemen tıpkı kalori bedeline sahip olan incirli kek tanımını de deneyebilirsiniz.

Kutlamalarda, çayın yanında yahut konuk ağırlarken sunabileceğiniz pratik kurabiye tanımları mi arıyorsunuz? Mevsimin en taze meyveleri ile hazırlanan elmalı kurabiye tanımına de göz atabilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.