Roka, turpgiller familyasından olan ekseriyetle Akdeniz ikliminin hakim olduğu coğrafyalarda yetişen, acı-mayhoş tada sahip bir bitkidir …
Roka, turpgiller familyasından olan ekseriyetle Akdeniz ikliminin hakim olduğu coğrafyalarda yetişen, acı-mayhoş tada sahip bir bitkidir. Salatalara eklendiğinde farklı bir aroma katan roka, sahip olduğu güçlü vitamin ve mineraller sayesinde birçok yararı bulunur. Kış aylarında üretilen ve mevsiminde tüketildiğinde bedeni toksinlerden arındırarak hastalıklara karşı beden direncini arttırır. Sahip olduğu besin kıymetleri, bedenin gereksinimi olan vitamin ve minerali büyük oranda karşılarken karaciğer sıhhatini koruyarak kansere yakalanma riskini azaltır.
Her besin, farklı sıhhat problemlerine şifa olarak insan vücudunun hastalıklara karşı direncini arttırdığı uzamanlar tarafından belirtilir. Fakat beslenme uzmanları besinlerde bulunan vitamin ve minerallerin tam olarak alınması için besinlerin hakikat kombinasyonla ve yanlışsız ölçüde tüketilmesine itina gösterilmesi gerektiğini de vurgular. Örneğin roka tek başına sağlıklı bir besinken salatalarda öteki mevsim yeşillikleriyle karıştırıp limon sıkarak tüketmek daha yararlı hale gelmesini sağlar. Bundan ötürü sağlıklı olduğu bilinen meyve-sebzeleri tüketirken yanına eşlik eden besinlere de dikkat edilmesi ayrıyeten hekimler tarafından tavsiye edilmektedir.
Rokanın Yararları Nelerdir?
Antioksidan kaynağı, güçlü besin bedellerine sahip roka, binlerce yıldır alternatif tıp tedavisinde kullanılmaktadır. Şifalı otlar ortasında yer alan ve nizamlı tüketildiğinde bedeni toksinlerden arındıran roka, bilhassa yanlış beslenme alışkanlıklardan kaynaklı ziyan gören karaciğeri güçlendirir. Rokanın yararları şöyledir:
Güçlü bir antioksidan kaynağı olan roka, bedeni toksinlerden en kısa ve doğal yolla arındırır. Kanser hücreleriyle savaşarak kanserin bedende yayılmasına mani olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı beden direncini arttırır. Grip ve nezle üzere mevsimsel hastalıklardan akciğer ve karaciğer sıhhatinin korunmasına kadar pek çok hastalığa karşı kollayıcı tesire sahiptir.
Roka, içerdiği A vitamini sayesinde göz sıhhatini korumaktadır ve görme bozukluklarının yaşamasını maniler.
Kalsiyum bakımında da hayli güçlü olan roka, anne sütünü arttırdığı da belirtilir. Emziren annelerin salatalarda çok fazla abartmadan tüketmeleri tavsiye edilir.
Eklem iltihaplarının temizlenmesini yardımcı olarak iltihaptan kaynaklı ağrı, şişlik, kızarıklık üzere semptomların azalmasına yardımcı olur.
Hazımsızlığa yeterli gelerek mide rahatsızlıklarını hafifletir.
Saç ve tırnak yapısını güçlendirerek saç dökülmesine ve tırnak kırılmasına mani olmaktadır.
Sigara ve alkol tüketiminden kaynaklı iç organlarda biriken toksin ve iltihapların temizlenmesine yardımcı olmaktadır.
Kan deveranını hızlandırarak makûs kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
Kalp ve damar sıhhatini korur, kalp krizi riskini azaltır.
Beyin işlevlerini güçlendirir.
Şiddetli öksürüğü hafifletir.
Varlıklı besin kıymetlerine sahip olan roka, bebeğin gelişmesi için epey yararlıdır. Annenin bağışıklığının güçlenmesi, hastalıklara karşı beden direncinin artması için antioksidan kaynağı rokayı tüketmesi tavsiye edilir. Lakin çok fazla tüketmekten kaçınarak gün içinde aşikâr ölçüde tüketilmesine ihtimam göstermek gerekmektedir.
Roka, çok sağlıklı bir zerzevat olmasına karşın denetimsiz tüketilmesi halinde gaz sorunlarına neden olabilir. Kalp ve damar hastalıkları olanların az ve yanlışsız ölücüde tüketmesi de belirtilmektedir.
Epeyce sağlıklı bir orta öğün olarak tüketilebilen yoğurtlu roka salatası materyaller:
3 yemek kaşığı mısır
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diz rendelenmiş sarımsak
Tuz
Birinci olarak rokalar yıkanır ve ayıklanır. Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuz karıştırılır ve karışımın içine ayıklanan rokalar eklenir. Yoğurtla roka karıştırdıktan sonra son olarak mısır eklenir ve servis edilebilir.