Ponçik

Ponçik tanımı için materyaller

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Dolgusu için

• Orman meyveleri reçeli

Üzeri için

• Pudra şekeri

Ponçik Nasıl Yapılır

Ilık süt, maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kasesine alın. Maya büsbütün eriyinceye kadar bekletin. Kalan gereçleri ek edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek biçimde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezeleri unlanmış tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla yuvarlak açın. Yuvarlaklardan sekiz eşit üçgen kesin. Üçgenlerin içine birer tatlı kaşığı kadar marmelat koyup rulo halinde sarın. Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, orman meyvesi yerine çilek reçeli de kullanabilirsiniz.