Pizza napoli tanımı için materyaller
- 3.5 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 top mozzarella
- 7-8 çeri domates
- 2 yemek kaşığı kapari
- 1 orta uzunluk ton balığı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5-6 yaprak taze fesleğen
- 2 çay kaşığı kekik
- 3 çay kaşığı tuz
Pizza napoli Nasıl Yapılır
- Ilık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Unu azar azar ve eleyerek ilave edip5 dakika yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
- Mozzarella ve domatesler yuvarlak olacak halde kesin. Kaparilerin fazla tuzunu almak için bir müddet suda bekletin.
- Pizza sosu için karıştırma kabına salça, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek çırpın.
- Hamuru unlanmış tezgahta elinizle bastırarak yuvarlak ve ince formda açın. Hazırlanan sosu üzerine gezdirin. Evvel yuvarlak mozzarellaları, daha sonra domates ve başka gereçleri pizza hamurunun üzerine yayın. Hazırladığınız pizzayı, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Pizzayı fırından alıp kapari, fesleğen yaprakları, kekik ve zeytinyağıyla süsleyerek servis yapın.
