Patlıcanlı domates kulesi tanımı için gereçler Gereçler 1 bostan patlıcan2 patates2 domates200 g mozarella peyniriSosu için 1 yemek kaşığı …
Gereçler
Sosu için
Kızartmak için
Üzeri için
Patlıcanlar ve patatesleri yuvarlak dilimleyip kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Sosu için, salçayı zeytinyağında kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Küp doğradığınız domatesler, elma sirkesi, toz şeker, tuz ve baharatları ek edip domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişen zerzevatları; patates, mozarella peyniri, domates, mozarella peyniri, patlıcan ve mozarella peyniri sıralaması ile üst üste dizin. Tüm sebzeler bitinceye kadar tıpkı süreci tekrarlayın. Domates kulelerini servis tabağına alın. Üzerini fesleğen yaprağı ile süsleyin. Yanında domates sosla sıcak servis yapın.
