enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3620
EURO
34,9560
ALTIN
2.324,87
BIST
9.079,97
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
22°C
İstanbul
22°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Parçalı Bulutlu
21°C
Pazar Az Bulutlu
22°C
Pazartesi Az Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
18°C

Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Gereçleri 4 su bardağı un 1 yemek kaşığına yakın tuz 1 su bardağından bir parmak fazla su Patatesli Mantı Nasıl Yapılır …

Patatesli Mantı Tarifi
07/12/2020 01:38
250
A+
A-

Patatesli Mantı Gereçleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığına yakın tuz
  • 1 su bardağından bir parmak fazla su

Patatesli Mantı Nasıl Yapılır?

  1. Unu bir kabın içerisine alıp tuz ve suyla çok katı bir hamur hazırlayalım.
  2. Ben çok katı hamur yoğuramam derseniz 1 yumurtada kırabilirsiniz ancak ben koymadım.
  3. Mantı hamuru çok sert olacak formda yoğrulur.
  4. Öyleki yoğururken elleriniz kırmızı olacak.
  5. Hamuru bezelere ayırıp dinlendirin.
  6. Ne kadar düzgün dinlenirse açılması o kadar kolay olur.
  7. Hamur dinlenirken içini hazırlıyoruz (Bu ortada benim için bir gün evvelce hazırdı). Bunun için haşlanmış patatesler rendelenir yahut ezilir.
  8. İçine 1 orta uzunluk soğan çok küçük halde doğranır.
  9. Lor peyniri ek edilip tuz da konularak güzelce karıştırılır
  10. Evet sıra geldi dinlenen hamurlarımızı açmaya.
  11. Hamurları 05 milim incelikte açıyoruz. (bildiğimiz mantı hamuru kalınlığı)
  12. Açılan hamurları takriben 4×4 boyutunda karelere kesip ortasına hazırladığımız peynirli içi koyup üçgen biçiminde kapatıyoruz.
  13. Hazırlanan üçgenleri çokça katı yağ ile yağlanmış tepsiye uç kısımlar birbirinin altına gelecek formda sıkıca yerleştiriyoruz.
  14. Tepsiyi ocak üzerinde çevirerek hamurların altının hafif kızarmasını sağlıyoruz.
  15. Bu ortada başka bir yerde salçalı su hazırlayıp kaynatıyoruz.
  16. Bu kaynayan suyu ocak üzerinde kızarmakta olan mantıların üzerine döküp mantılar yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
  17. Sıcak olarak sofraya getirip sarımsaklı yoğurt ve baharatlarla süsleyerek servis yapıyoruz.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.