bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
9,3145
EURO
10,8365
ALTIN
529,57
BIST
1.430
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Çok Bulutlu
17°C
İstanbul
17°C
Çok Bulutlu
Çarşamba Parçalı Bulutlu
18°C
Perşembe Az Bulutlu
17°C
Cuma Az Bulutlu
19°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
19°C

Pandemide vücut direncinizi artıracak 5 kış çorbası tarifi

Sütlü bal kabağı çorbası Bal kabağı; alfa-beta karoten ve A vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sisteminin destekleyicisidir. İçerisinde …

Pandemide vücut direncinizi artıracak 5 kış çorbası tarifi
28/06/2021 16:51
0
A+
A-
5fd1f96f5542831e74827517
Sütlü bal kabağı çorbası

Bal kabağı; alfa-beta karoten ve A vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sisteminin destekleyicisidir. İçerisinde bulunan yüksek posa bağırsak sıhhatini korur.

5fd1fa1e5542831e7482751d

Alınan bu posa mideyi daha geç terk ettiği için de daha uzun mühlet tokluk sağlar. Çorbanın içerisine kükürtlü bileşiklerden güçlü içeriğiyle bir kalkan misyonu gören soğan ve sarımsak da eklemeyi unutmayın. 

5fd1fa1e5542831e7482751b

Tanımı:

7-8 adet küp doğranmış (yaklaşık 300 gr) bal kabağını, 1 adet doğranmış kuru soğan ve 2 diş sarımsağı bir tencereye koyun.

5fd1fa1e5542831e74827519

Zeytinyağında hafif soteledikten sonra üzerine 2.5 su bardağı su ek edin. Kaynadıktan sonra karışımı homojen olması için blenderdar geçirin.

5fd1fa1f5542831e7482751f

Akabinde içerisine 1 su bardağı süt ekleyip 1 taşım daha kaynatın. Ocaktan indirmeden tuz ve karabiber ek edin. İsteğe nazaran muskat rendesi, zencefil de ekleyebilirsiniz. Sıcak su ile kıvamını ve yoğunluğunu damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz. 

5fd1fb375542831e7482752b

Zerdeçallı tavuk suyu çorbası

Son yıllarda sıhhat üzerindeki pek çok tesirinin bilim dünyasınca kanıtlanmasıyla tüketimi artan zerdeçal, bunu içerisindeki kurkumin hususuna borçlu.

5fd1fb375542831e7482752d

Bu sayede iltihaplanma giderici ve önleyici tesiri bulunuyor. Rastgele bir sıhhat sorunu bulunmayan tüm bireyler günlük olarak 1-2 kaşık zerdeçal tüketerek bağışıklık sistemlerini güçlendirebilir ve enfeksiyon hastalıklarını daha kolay atlatabilir.

5fd1fb335542831e74827521

Demir, magnezyum ve sağlıklı yağ asitleri açısından varlıklı olan zerdeçal, gribe karşı da kıymetli bir kalkan vazifesi görüyor.

5fd1fb355542831e74827525

Tanımı:

1 adet (400 gr) tavukgöğsünü 1 litre su ile içerisine 3 diş sarımsak koyarak yaklaşık 40-45 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu ayırıp tavukları didikleyin.

5fd1fb355542831e74827527

Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağını 1 dakika kavurun, kavurduktan sonra yavaş yavaş tavuk suyu ekleyin.

5fd1fb365542831e74827529

İçine 2 yemek kaşığı tel şehriyeyi de ek ederek pişirin. Dilediğiniz ölçüde limon suyunu ve 1 yumurtanın sarısını bir kapta karıştırın, kaynayan tavuk suyundan bir kepçe alarak ılıştırıp yavaş yavaş çorbaya ek edin.

5fd1fb355542831e74827523

Didiklenmiş tavukları ekleyip 5 dk daha kaynatın. En son 1 tatlı kaşığı toz zerdeçalı, tuz ve karabiberi ekleyerek servis edin.

5fd1fcbb5542831e74827536

Sebzeli kış çorbası?

Kereviz, pırasa, brokoli, ıspanak, havuç tam kış zerzevatları. Mevsimine uygun beslenmek isteyenler bunlardan lezzetli bir zerzevat çorbası yapabilirsiniz. Düşük kalorili, su içeriği yüksek ve lif oranı epey fazla bir zerzevat olan “kereviz” içerdiği C vitamini,  A vitamini ve fitokimyasallar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve bedeni daha dirençli hale getirir.

5fd1fcbb5542831e74827538

Pırasa, güçlü bir antioksidan olan “polifenol” içerir. Bu antioksidanlar bedenimizde bulunan ve çeşitli kronik hastalıklara yer hazırlayan özgür radikallere karşı müdafaa sağlar.

5fd1fcba5542831e74827532

Brokoli içerdiği sulforan unsuru sayesinde antioksidan aktivite göstererek bağışıklığı dayanaklar. C vitamin ve E vitamini bir ortada içerdiği için bağışıklık sisteminin faal savaşçılarından biri. 1/2 bardak pişmiş ıspanak 21 kaloridir, 1 gramdan az yağ içerir.

5fd1fd3f5542831e7482753c

Diyetle alınan potasyumun en düzgün kaynaklarındandır. İçerisinde ayrıyeten C vitamini lif ve karotenoidler vardır. Havuç, A vitaminince varlıklı bir besindir. Yapılan bilimsel çalışmalar; A vitamini eksikliğinin bağışıklık sisteminde bozulmalara yol açtığını, bunun da enfeksiyon hastalıklarının ilerlemesini hızlandırdığını ortaya koyuyor.

5fd1fcbb5542831e74827534

2 adet pırasa, 1 küçük uzunluk kereviz, 1 kesim kereviz sapı, 1 demet küçük uzunluk brokoli, 6-7 adet kök ıspanak, 1 orta uzunluk havuç, 1 orta uzunluk patates, 2 diş sarımsak ve 1 orta uzunluk soğanı temizleyip ayıklayın. Küçük küçük doğradıktan sonra tüm gereçleri tencereye koyun.

5fd1fcbb5542831e7482753a

Tanımı:

Üzerine 1,5 litre su ek edin. Orta ateşte bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. İçerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra süzgeçten ya da blenderdan geçirin en son tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine nane yahut kırmızı biber ek ederek servise hazırlayabilirsiniz.  

5fd1fe2d5542831e74827546

Zencefilli kırmızı mercimek çorbası?

Tabiatın mucizevi besinlerinden zencefil çoka kaçmamak şartıyla üst teneffüs yolu enfeksiyonları ve gripten koruyor.

5fd1fe2d5542831e74827544

Bunun yanı sıra öksürüğe de yeterli gelir, balgam söktürücü tesir gösterir ve mide bulantısına da yararlı. Fakat çok tüketimi gaz, mide yanması üzere meselelere neden olabiliyor.

5fd1fe2c5542831e74827542

Tanımı:

2 su bardağı kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkayın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 adet küp küp doğranmış soğanı 3-4 dakika soteleyin. Akabinde 2 diş ince doğranmış sarımsakları ve 1 modül (2.5 cm) dilimlenmiş taze zencefilleri de 1 dakika soteledikten sonra içerisine 1 su bardağı et suyu ve 4 su bardağı su ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin.

5fd1fe2e5542831e74827548

Akabinde kırmızı mercimekleri ekleyip yaklaşıp 25 dk yumuşayana kadar pişirin. Pişen karışımı blenderdan geçirin, gerekirse sıcak su ile kıvamı açın, en son tuz ve karabiber ekleyin. Kişniş yapraklarıyla süsleyip servis edebilirsiniz. 

5fd1fef35542831e7482754f

Sütlü kıymalı tarhana çorbası

Anadolu mutfağının vazgeçilmezi tarhana, içerdiği domates, yoğurt, biber sayesinde besleyici olduğu kadar bağışıklığı da güçlendirici bir çorba olarak karşımıza çıkıyor. B vitamini içeriği yüksektir. Lakin içerisine giren beyaz un hiç azımsanmayacak kadar çoktur.

5fd1fef25542831e7482754b

Beyaz un elde ederken buğday tanesi kabuk, liflerinden, tüm yararlı kısmından ve hatta ruşeyminden ayrıştırılıyor, dövülüp öğütülüyor. O yüzden tarhana yaparken beyaz un yerine tam buğday unu kullanın.

5fd1fef35542831e7482754d

Besin pahasını arttırmak için pişirirken içine süt ve kıyma ekleyin. Bitkisel protein severler, nohut yahut kuru börülce ek ederek de protein içeriğini arttırmış olursunuz.

5fd1fef35542831e74827551

Tanımı:?

5 yemek kaşığı toz tarhanayı 1 su bardağı su ile ıslatın. 100 gr yağsız kıymayı 2 yemek kaşığı zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun.  Kıymanın rengi büsbütün değiştiğinde içerisine 2 diş doğranmış sarımsak 1 tatlı kaşığı toz biber ekleyip 1 dakika daha kavurun.

5fd1ff7d5542831e74827553

Akabinde suda bekleyen tarhanayı, 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı et suyunu ve 2 su bardağı su ek ederek yoğunlaşana kadar pişirin. Kıvamı koyu olursa 1 su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz. En son tuz ve kekik ekleyip ocaktan alıp servis edebilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.