İstanbul
Az Bulutlu
26°C
İstanbul
26°C
Az Bulutlu
Cuma
Hafif Yağmurlu
22°C
Cumartesi
Az Bulutlu
21°C
Pazar
Çok Bulutlu
22°C
Pazartesi
Az Bulutlu
20°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,2029
EURO
37,5190
ALTIN
2.883,09
BIST
8.964,10
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
“Ordu’da Ne Yenir?” Sorusunun Cevabı: Ordu’ya Gidip de Yemeden Dönmemeniz Gereken 15 Yemek
Ordu, gezilecek yerleri ile Karadeniz’deki en kıymetli kentlerden biri. Ordu’nun neyi meşhur diye sorulduğunda saymakla bitmeyen bir liste …
Ordu, gezilecek yerleri ile Karadeniz’deki en kıymetli kentlerden biri. Ordu’nun neyi meşhur diye sorulduğunda saymakla bitmeyen bir liste karşımıza çıkıyor. Bu tarihi ve doğal hoşluklarla dolu kentin yöresel yemekleri de lezzet dolu!
Ordu’ya gidip lezzetli yemeklerden dönmek olmaz. Karadeniz Bölgesi’nin yemeklerinin lezzetine söyleyecek kelam yok. Ordu’nun yöresel yemekleri de Karadeniz Bölgesi’nin lezzetinden nasibini almış. Ordu’nun neyi meşhur sorusunun yanıtı içeriğimizde!
1. Ispıt otu da denilen galdirikten yapılmış galdirik kavurması… Karadeniz’in meşhur otlarından galdirik yahut ıspıt otundan hazırlanan bu lezzetli yemek, Ordu’nun da meşhur yemeklerinden. Galdirik otunun gövde kısmından yapılan yemek üzerinde maydanoz ve çırpılmış yumurta ile servis ediliyor.
2. Ordu’nun yöresel yemeklerinden taze bezelye kayganası… Taze bezelye haşlanıp mısır unuyla karıştırılıyor ve üzerine yumurta ekleniyor. Daha sonra kızartılması ile taze bezelye kayganası hazırlanıyor. Sıcacık servis edilen bu lezzet, Ordu’nun yöresel yemeklerinden.
3. Karadeniz’in incisi hamsiden yapılan hamsi köftesi…
www.instagram.com
Karadeniz’in en sevileni hamsiden yapılan bu lezzetli köfte, tüm Karadeniz’de olduğu üzere Ordu’da meşhur lezzetlerden. Hamsi işin içine girince lezzetsiz olabilecek bir yemek zati yok fakat hamsi köftesi tam ağızlara layık bir lezzet!
4. Ordu’nun meşhur lezzetlerinden sakarca kayganası… www.instagram.com Isırgan otuna benzeyen sakarca otundan yapılan sakarca kayganasının içine Karadeniz’in vazgeçilmezi mısır unu ekleniyor. Tavada alt üst edilerek kızartılan sakarca kayganası, Ordu’nun meşhur lezzetlerinin ortasında yer alıyor.
5. Kuşbaşı etli Gürcü kavurması… www.instagram.com İçine kuşbaşı eti koyulan Gürcü kavurması, başka gereçlerin de eklenmesiyle pişiriliyor. İçine mısır unu kavurması ekleniyor. Çorba kıvamında olan Gürcü kavurması düğünlerde servis edilen tatlardan.
6. Ordu’nun meşhur tatlısı; fındıklı un helvası… www.instagram.com Helva sevmeyen yoktur. Fındıklı un helvası ise gözdelerimizden. Ordu’nun meşhur tatlılarından olan un helvasının içine fındık koyuluyor. Misafirliklerin gözdesi bu helva, sıcak servis ediliyor.
7. Bilindik sarmaların dışında bir sarma; mısır yarmalı aş sarması… Sarmaya benzerliğiyle dikkat çeken mısır yarmalı aş sarması tadı ile bilindik sarmadan ayrılıyor. İçine mısır yarması, bulgur ve baharatlar koyuluyor ve kara lahanaya sarılıyor. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilen sarma lezzetiyle ağız sulandırıyor!
8. Ordu’ya has bir pide; Ordu yağlısı… Ordu’nun pidesi diyebileceğimiz Ordu yağlısı kıymalı bir pide. Lezzetli bir mayalı hamurun içine maydanozlu kıymalı iç koyulması ile yapılıyor. Hamur işlerinin en güzellerinde olan Ordu yağlısı, akşam yemeklerinin vazgeçilmezi bir yemek.
9. Lezzetli bir börek; kuru yufka böreği… www.instagram.com Kuru yufka ile yapılan böreğin içine peynirli maydanozlu yahut kıymalı soğanlı iç koyuluyor. Misafirliklerinin ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kuru yufka böreği, Ordu’nun meşhur hamur işlerinden.
10. Karadeniz denilince akla gelen çorbalardan pancar (kara lahana) çorbası… www.instagram.com Pancar yahut kara lahana çorbası, Karadeniz’in en sevilen çorbalarından. Ordu’nun da en meşhur çorbalarından. İçine kara lahana, barbunya, bulgur, pirinç ve mısır da koyulan çorba hem lezzetli hem de besleyici bir lezzet.
11. Ordu’nun sebzeli et yemeği; fırın fasulyesi kavurması… Fırın fasulyesi, taze fasulyelerin sonbaharda kurutulmasıyla elde ediliyor. Fırın fasulyesinin et ile kavrulması ile yapılan fırın fasulyesi kavurmasına daha sonra pirinç yahut bulgur ekleniyor. Ordu’nun meşhur yemeği, lezzetiyle tercih edilenlerden.
12. Kış aylarında sıcak tutan cevizli helva… www.instagram.com Kış aylarında sıcak tutması ile ünlenen cevizli helva, 3 günün sonunda kıvam alıyor. Helvanın içinde çöven kökü, limon tuzu, ceviz ve şeker olan helva, odun ateşinde pişiyor. Proteini fazla olan helva hem sıcak tutuyor hem güç veriyor. Lezzetine ise diyecek kelam yok!
13. Mısır unundan yapılan tatlı; pekmez tatlısı yağlaşı… Mısır unu, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez eserlerinden. Pekmez ve mısır unu ile yapılan tatlı, üzerine kaymakla servis ediliyor. Birebir anda hem vitamin deposu hem de lezzetli olan tatlı, yalnızca dört gereç ile yapılıyor.
14. Yeşil bir çorba; ısırgan çorbası… www.instagram.com Isırgan otu, Karadeniz’de çok tercih edilen otlardan biri. İçine mısır unu, bulgur yahut pirinç, pırasa yaprağı da koyulan çorba yeşil rengiyle hem renkli hem de lezzetli bir çorba. Hem besleyiciliği hem de lezzetiyle Ordu’nun öne çıkan çorbalardan.
15. Bayramların tacı; fındıklı burma tatlısı… www.instagram.com Şerbetli tatlıların en hoşlarından fındıklı burma tatlısının içine fındık koyuluyor. Bayramların baş tacı olan fındıklı burma tatlısı, Ordu’nun en çok tercih edilen tatlılarından.
Yorumlar