Mikrodalgaya asla koymamanız gereken 7 yiyecek

Süratli bir ısıtma ve pişirme aygıtı olan mikrodalga fırın, mutfaktaki en büyük yardımcılardan biridir. Lakin, besin zehirlenmesi riski nedeniyle kimi besinlerde kullanılmaması gerektiğini çok az kişi bilir.

Tekrar ısıtma bazen hastalıklara ve zehirlenmelere yol açabilen mikroorganizmaların gelişmesine yol açabilir. Önemli olabilen besin zehirlenmesine neden olabilen mikrodalgalara koyulacak yiyeceklere dikkat edilmelidir.

Birtakım besinleri mikrodalga fırına koymaktan kaçınmak daha güzeldir.

MİKRODALGAYA ASLA KOYMAMANIZ GEREKEN 7 YİYECEK

İşte hastalıklara ve zehirlenmelere yol açan mikroorganizmalardan uzak durmak için mikrodalgaya asla koymamanız gereken 10 yiyecek.

Mantarlar

Mantarlar tekrar ısıtıldıklarında mide şişkinliği başta olmak üzere çeşitli sindirim sistemi sıkıntılarına neden olurlar.

Tavuk

Tavuklar mikrodalgaya konulmamalıdır. Mantar üzere, protein açısından zengindir. Bu, yine ısıtma tesiri altında tadını büsbütün değiştirir. Tavuk eti, önemli besin zehirlenmesine yol açabilecek ziyanlı bakterileri özgür bırakır. Isıtıldığında yalnızca tadı değişmekle kalmaz, mikrodalga fırın hiçbir bakteriyi yok etmez. Bu nedenle, mutfakta bir gün öncesinden kalan tavuk varsa, soğuk yemek daha yeterlidir.

Pirinç

Pirinç de bu aygıtta ısıtılmaması gereken yiyeceklerden biridir. Pirinç yalnızca lezzet açısından değil, birebir vakitte sıhhat açısından da pişirildikten çabucak sonra tüketilmelidir. Pişmiş pirinç, daha sonra mikrodalgada tekrar ısıtmak emeliyle uzun müddet bir kenara bırakılırsa çeşitli zehirlenmelere yol açabilir. Nişasta içerdiğinden, uzun müddet saklandıktan sonra mikrodalgada ısıtılırsa toksik bakteri geliştirmesi mümkündür.

Patates

Patates, mikrodalgaya girdiğinde en tehlikeli olanıdır. Oluşan glikoalkaloid ismi verilen moleküller zehirlenmelere yol açabilir. Bunlar sindirim sistemi bozukluklarına ve bağırsak kanamalarına neden olabilir. Bu ziyanlı moleküller ısının tesiriyle çoğalır. Pirinç üzere patatesler de nişastalı yiyeceklerdir ve nişasta açısından zengindir. Patatesler çok fazla açıkta bırakılırsa, mikroplar için üreme alanı haline gelirler.

Kereviz

Bu zerzevat, ultraviyole ışınları altında kanserojen hale gelen nitrat molekülleri içerir. Bu durum ıspanak yaprakları için de geçerlidir.

Rokfor Üzere Küflü Peynirler

Küf açısından güçlü rokfor üzere peynirler, sütün yanı sıra mantar ve küfle doludur. Ne yazık ki, bu iki ana küflü peynir bileşeni, mikrodalga ısısına farklı reaksiyon verir. Mikrodalgalar bu tıp peynirleri yenmez hale getirir. Bu nedenle mikrodalga fırında bu tıp peynirlerin ısıtılmasından kaçınılmalıdır.

Kuru Biber

Kuru biberlerin mikrodalgada pişirilmesi yahut ısıtılması önerilmez. Baharatlı tadın kaynağı olan kapsaisin içerirler. Isı altında bu kimyasal unsur havaya uçar ve besin kaybı yaşanır. Ayrıyeten mikrodalga kapağını açtığınızda gözlerinizi ve boğazınızı yakma riskiniz vardır.

MİKRODALGA FIRININIZI TEMİZLEMEK İÇİN İPUÇLARI

Küçük et kesiminden aygıtın duvarlarındaki sos şeritlerine kadar bakteriler mikrodalga fırınlarda çoğalabilirler. Isı ve nem ile birleşen besin parçacıkları yalnızca bakteri üremesi için uygun bir ortam değil, birebir vakitte bir sıhhat riskidir. Bu durumda yemeğinizi tekrar ısıtmak isterken, bu süreçte onu sıhhatsiz hale getirirsiniz.

Mikrodalga fırınlar sıhhat riskerini sıfıra düşürmek için nizamlı olarak temizlenmelidir. Tertipli olarak temizlemenin bir öteki avantajı da daha düzgün çalışacağı ve daha az tüketeceği için güç tasarrufu yapmanızdır.

Mikrodalganızı 5 Dakikadan Daha Kısa Müddette Temizleyin

Bir kaseyi limonlu suyla doldurun ve mikrodalgayı 3-4 dakika yüksek ateşte ısıtın. Açın, kaynayan su dolu kaseyi çıkarın, kendinizi yakmamaya dikkat edin ve yanlarda biriken su buharını çabucak silin. Nem, kiri yumuşatarak bir bezle basitçe çıkarılabilir hale getirir.

Mikrodalga Fırınınızı Temizlemek İçin Öbür Tesirli İpuçları

– Mikrodalga yağlıysa yahut üzerine sos bulaşmışsa, yanlarını yarım limonla silin. Akabinde nemli bir mikrofiber bezle silin.

– Mikrodalgayı suya batırılmış ve sıkılmış yumuşak bir sünger ve birkaç damla bulaşık deterjanı ile temizleyin. Akabinde birkaç damla beyaz sirke emdirilmiş nemli bir mikrofiber bezle üstünden geçin ve bir havluyla kurulayın.

– Mikrodalganın duvarlarını yavaşça seyreltilmiş beyaz sirkeye batırılmış bir bezle silin, beyaz sirkeden ziyan görebilecek conta ve temas elemanlarından kaçınmaya dikkat edin. Daha sonra suyla ıslatılmış bir süngerle üstünden geçin, akabinde bir havlu yahut mikrofiber bir bezle kurulayın.