DOLAR
33,0413
EURO
35,9402
ALTIN
2.546,09
BIST
11.156,20
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
35°C
İstanbul
35°C
Açık
Pazartesi Hafif Yağmurlu
32°C
Salı Parçalı Bulutlu
31°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
31°C
Perşembe Az Bulutlu
29°C

Meslek liselilerin ‘lezzet’ yarışı

Öğrenciler mutfaktaki hünerlerini Millî Eğitim Bakanlığı (MEB) tarafından düzenlenen Gastronomi Şenliği ve Yemek Yarışması’nda sergiledi. 81 vilayetteki mesleksel ve teknik Anadolu liselerinin (MTAL) Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alanında tahsil gören öğrencilerden oluşan 407 takım ortasından Siirt Zübeyde Hanım MTAL birinciliğin sahibi oldu. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, ‘perde pilavı’, ‘Varak keek’ ve ‘Pırtike çorbası’nın yer aldığı menüyle İstanbul’daki büyük finale kalan ve 30 ekibi geride bırakarak ipi göğüsleyen öğrencileri tebrik etti.

Meslek liselilerin ‘lezzet’ yarışı
06/05/2024 11:07
0
A+
A-

Nisan ayında bölge finalleri düzenlenen MEB Gastronomi Şenliği ve Yemek Yarışması’nda büyük final İstanbul İSOV-Dinçkök Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesinde Bakan Tekin’in katılımıyla gerçekleştirildi. Türkiye genelinde bin 221 öğrencinin katıldığı müsabakalarda 30 takım finale kaldı. Siirt Zübeyde Hanım MTAL birinci olurken, Edirne Dr. Sadık Ahmet MTAL ‘bakla çorbası, ciğer sarma, bal helvası’ ile ikinci, Adana Nezihe Yalvaç MTAL öğrencileri ise hazırladıkları ‘yüksük çorbası, içli köfte ve karakuş tatlısı’ ile üçüncü oldu. Birinci 3’e giren öğrenciler, bıçak seti ikramlarını Bakan Tekin’in elinden aldı.

663888d6563e8f6f4d2ccf5e 21/07/2024

ÖĞRENCİLERE BOĞAZ’A NAZIR HİZMET ALANI
Son devirde gençler ortasında gastronomiye ve mutfak sanatlarına yönelen ilginin farkında olduklarını belirten Bakan Tekin şunları söyledi: “Bu ilginin sebeplerine bakacak olursak; bilhassa tanınan hale gelen müsabakaların gençler ortasında hamaseti, arzuyu, isteği artırdığını iddia ediyorum. Biz de bu cürete ortak olmak için gastronomi meslek lisesi projesi üzerine çalışıyoruz. Bu tematik meslek lisemizin önünde de öğrencilerimizin bütün eserlerini paylaşabildiği, herkesin rahatlıkla konuklarını götürebileceği bir hizmet alanı oluşturacağız. Bu uygulamayı önümüzdeki eğitim öğretim yılında Boğaz’a nazır hoş bir yerde hayata geçireceğiz.

GASTRONOMİDE ÜRETEN GENÇLER
Arzumuz, gastronomi üzerine uzmanlaşan, annelerinin reçeteleriyle yemek yapabilen, dünyadaki gelişmeleri izleyerek sanatını gerçekleştiren ve ürettiği eseri pazarlayabilen gençler yetiştirmek. Böylelikle Orta Asya’dan itibaren elde ettiğimiz geleneği gelecek jenerasyonlara aksettiren birikimi de kayda geçirmiş olacağız.”?

6638885d563e8f6f4d2ccf5b 21/07/2024

Ecenur Malçok, Zeynep Mamiş, Yüsra Görhan ve Feyzanur Açıkça

HİKAYESİ OLAN BİR YEMEKLE KAZANDIK
Siirt Zübeyde Hanım MTAL Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı öğrencilerinin hazırlık sürecinde onlara takviye veren öğretmen Ecenur Malçok elde ettikleri başarıyı şöyle anlattı:
“Öğrencilerimizle çok ağır bir hazırlık periyodunun akabinde muvaffakiyete ulaştık. 3 hafta boyunca sabah akşam çalıştık. Öncesinde Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde birinciliği aldık. Güneydoğu Anadolu bölgesindeki bayanlarımız hakikaten maharetli. Biz de bu maharetin yansımasını bu müsabakada görebildik. Siirt’in yöresel yemeklerini sunmayı tercih ettik. Kökü Arap mutfağına dayanan Varak keek tatlısı, Pırtike çorbası ve her konutta pişen, özel de bir öyküye sahip perde pilavından oluşan menüyle katıldık. Siirt’te yeni bir evlilik gerçekleştiğinde kayınvalide, gelinine perde pilavını sunar. ‘Kol kırılır yen içinde kalır, bu perde pilavını kendi hanen üzere düşün. Hüzünler, mutluluklar, sırlar o perdenin içinde kalsın’ manasını taşır. Siirt çok geniş bir yemek kültürüne sahip. Umarım bu vesileyle Siirt mutfağının ne kadar hoş olduğu da duyulur.

BİRİNCİLİK SÜRPRİZ OLDU
Yüsra Görhan ve Feyza Parıltı Açıkça ile birlikte kazanan takımda yer alan 12’nci sınıf öğrencisi Zeynep Mamiş ise “Zor bir hazırlık süreciydi. Geçen ay bölge birincisi olduğumuzda çok sevinmiştik. İstanbul’daki finallerde 30 güçlü rakibimiz vardı. Öbür yemeklere baktığımda çok uygun tabaklar gördüm. Ben ikinci olabileceğimizi düşünüyordum, birincilik çok hoş bir sürpriz oldu. Bence bizi birinci yapan perde pilavı oldu. Gruptaki tüm arkadaşlarım her yemeğe katkı verdi“ dedi.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.