Mercimekli Bükme Materyalleri
- yeteri kadar un
- su ,tuz
- İÇİNE SÜRMEK İÇİN
- 2 su bardağı sıvı yağ
- eritilmiş yarım paket margarin
- haş haş ezmesi hepsi karışacak
- İÇİ:
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet ezilmiş patates
- tuz
- karabiber
- yağ
- 1 tane kuru soğan
Mercimekli Bükme Nasıl Yapılır?
- Soğanımızı ufak doğrayalım ve az yağda kavuralım.
- Mercimeği, patatesi, tuzu, karabiberi katıp soğumaya bırakalım.
- Hamurumuzu un su tuz yoğuralım kulak göğsü yumuşaklığında hamuru bezelere ayıralım 2 şer kat olacak biçimde ayarlayalım ve hamurumuzu açmaya başlayalım. Açtığımız hamurun ortasına hazırladığımız haş haşlı içten sürelim
- 2. katı da açıp onun üzerine serip yağlayıp kare biçiminde kapatalım ve öbür hamurlara da tıpkı süreci uygulayalım ve şayet vaktiniz varsa hamurlar üzerine örtü örtülerek sabaha kadar beklerse daha hoş olacaktır yok vaktimiz çabucak derseniz yapın.
- Yaptığımız kareleri de sonra tekrar küçük kareler halinde keselim ve tekrar onları açalım mercimekli içten koyup rulo saralım üzerinede haş haşlı içten sürüp yağlanmış tepsiye dizelim 180 derecede pişirelim