Kahve, dünyadaki en tanınan içeceklerden biridir. Yılda 10 milyar kilo kahve tüketiliyor ve dünya nüfusuna oranla yıllık kişi başına tüketim tam …
Kahve, dünyadaki en tanınan içeceklerden biridir. Yılda 10 milyar kilo kahve tüketiliyor ve dünya nüfusuna oranla yıllık kişi başına tüketim tam 1,3 kilo.
Kahve tüketiminin yararları birçok farklı bilimsel çalışmada gösterilmiştir. Birçok araştırmaya nazaran ölçülü kahve tüketimi, daha az mevt oranı ile alakalıdır. Limon ise antibakteriyel ve antifungaldir ve birtakım kanser tiplerine karşı müdafaa sağlayabilir. Öte yandan limon en çok tüketilen besinlerden bir başkasıdır.
Limonun ayrıyeten onlarca sıhhat faydası vardır. Öteki birçok yararlı bitki bileşiği ile birlikte kıymetli bir C vitamini ve mineral kaynağıdır, bu yüzden tıbbi özellikleri için yüzyıllardır kullanılmaktadır. Çalışmalar limonun, enfeksiyonlara karşı muhafaza ve güçlü antioksidanlarla kansere karşı potansiyel koruyucular olduğunu gösteriyor. Ayrıyeten limonun yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olur.
KAHVENİN YARARLARI
Kahve, dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. İngiliz Kahve Derneği’nin bilgilerine nazaran günde yaklaşık 2 milyar bardak tüketilir.
Vakitle tüketimi âlâ ve makus bir üne kavuşmuştur. Bu nedenle araştırmalar, onu ilgi odaklarından biri haline getirmiştir. Hafıza, konsantrasyon ve yorgunluk üzere birtakım istikametleri geliştirebilen uyarıcı bir besin olduğu bilinmektedir.
Kahve alımı, farklı sıhhat parametreleriyle bağlı olarak araştırılmıştır. Lakin mevcut çalışmaların değerli bir kısmı gözleme dayalıdır, bu nedenle sonuçlar farklı insanlarda değişebilir.
Kahve ve karaciğer hastalığı (siroz, karaciğer yağlanması yahut karaciğer fibrozu) ortasındaki olumlu bağlantılar en dengeli olanlardandır. Ayrıyeten karaciğer kanseri geliştirme riskini daha düşük üzere görünmektedir.
Birebir formda, araştırmalar, kahve tüketen bireylerde, tüketmeyenlere kıyasla rastgele bir nedenden vefat riskinde bir azalma olduğunu ve daha düşük kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet üzere metabolik sorun riski olduğunu vurgulamaktadır.
Azamî tüketim günde 2-3 bardaktır. Daha yüksek bir alım, besin emilimlerinin engellenmesi üzere çeşitli meselelere neden olabilir.
Görünüşe nazaran, içeceğin daima kullanımı ile ziyanlı tesir belirtileri yoktur. Hamilelik sırasında ve kemik kırılması riski daha yüksek olan bayanlarda tüketilmemesi önerilir.
LİMONUN YARARLARI
Narenciye meyveleri dünya çapında yetiştirilmektedir ve bilhassa limonun en fazla tüketimi olan meyvelerden biri olduğu bilinmektedir. Vitamin ve başka fitokimyasal içeriğiyle limon, vakit içinde tedavi maksatlı kullanılan bir esere dönüşmüştür.
En bariz besin unsuru C vitaminidir. Bedende kemik gelişimini desteklemek, yara uygunlaşmasını sağlamak ve diş etlerini sağlıklı tutmak üzere temel fonksiyonları yerine getirir. Ayrıyeten metabolik seviyede B vitaminlerinin aktivasyonunu, kolesterolün safra asitlerine dönüşmesini ve triptofanın serotonine dönüşmesini sağlar. Bu değerli mikro besin, flavonoidler, karotenler, alkaloidler ve uçucu yağlar üzere öteki elementlerle sinerji içinde hareket eder.
Antioksidanlar, özgür radikallere karşı koymayı sağlar. Hür radikallerin bedendeki varlığı yaşlanma, iltihaplanma ve kalp hastalığında kritik bir rol oynar. Artan narenciye tüketimi, kardiyovasküler problemlerden kaynaklanan sıkıntıları önleyebilir. C vitamini ayrıyeten bağışıklık sistemini korur, alerjik tepkilerin şiddetini azaltır ve soğuk algınlığı üzere temel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
LİMONLU KAHVENİN TESİRLERİ
Pekala, limon ile kahve birleştirilirse sahiden faydalı olabilir mi? Bilgilere birlikte göz atalım.
İkisinin başka farklı olumlu tesirlerinin ötesinde, limonlu kahve içmekle ilgili kimi tezler var. Bilimsel olarak hiçbir besinin “mucize besin” olarak iş görmeyeceğini hatırlatmakta yarar var.
İşte limonlu kahvenin yararları hakkında tanınan inanışlar:
Beden Yağını Azaltma
Kafein kilo kaybı için tesirli olabilir. Bilhassa kafein, kahverengi yağı (metabolik olarak aktif) uyarır ve kilo kaybını destekleyen karbonhidrat ve yağların metabolizmasını hızlandırır. Kimi araştırmalar, akfeinin metabolizma suratını artırarak daha fazla kalori yakımını sağladığını göstermektedir.
Limonun tesiri ile kilo verme ortasında bir münasebet bulunamamıştır. Bu nedenle limonlu kahve bir ‘yağ yakıcı’ değildir. Kilo vermek için güç harcamanızı artırmanız ve alınandan daha fazla kalori yakmanız gerekir.
Hasebiyle bilim bu hususta net görünüyor ve şu anda bu karışımın yağ yakma tesiri olduğunu kanıtlanamıyor. Lakin ne olursa olsun, kahve açlık krizlerini azaltmaya yardımcı olur.
Baş Ağrısı Denetimi
Bu karışımla ilgili ikinci tanınan sav da baş ağrısını geçirmektir. Lakin bu tez da bilimsel bilgilerle desteklenmemektedir. Hatta birtakım durumlarda baş ağrısını tetikleyebilir.
Baş ağrısı o kadar yaygındır ki Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ), dünya nüfusun yarısının geçen yıl en az bir baş ağrısı atağı geçirdiğini düşünmektedir. Bu nedenle, baş ağrılarını hafifletmek için birçok mesken devası vardır. Kimileri kafeinin vazokonstrüktif tesirinin başa kan akışını azalttığını ve ağrıyı azalttığını sav etmektedir. Lakin çok tüketim, çok fazla ağrı kesici alarak tetiklenen duruma emsal bir duruma yol açabilir, bu nedenle baş ağrısı uygunlaşmak yerine daha da kötüleşir.
Kimi araştırmacılar ise narenciyenin baş ağrılarını tetikleyebileceğini savunuyor. Bu nedenle limonlu kahve içmek baş ağrısını hafifletmek için bir seçenek değildir ve yararları olsaydı, kahvenin tesirinden ötürü olurdu. Birtakım ilaçlarla kafein birleştirerek ilaçların tesirleri yükseltilebilir lakin, limonun bu bahiste hiçbir faydası yoktur.
Daha Sağlıklı Bir Cilt
Yüksek ölçüde meyve ve zerzevat tüketimi cilt sıhhatini uygunlaştırmak için olumludur. Bu nedenle günde 3 kesim meyve tüketiminin sağlanmasına yönelik genel teklif her vakit olumludur. Ayrıyeten limon yahut başka turunçgiller ise C vitamini katkısı ile kolajen sentezini uyarır. Bu protein dermisin elastikiyetini ve gücünü arttırır.
Lakin kahve ile birleştiğinde farklı tesirleri olup olmadığı konusunda bir araştırma yoktur.
İshalden Kurtulma
Bu, bu içecekle ilgili tanınan inanışların sonuncusu ve şu ana kadar elde edilen datalarla desteklenmiyor üzere görünüyor. Tam bilakis, zira kafein kolon hareketlerini arttırır ve tuvalete gitme isteğini hızlandırır.
Diüretik tesiri artan bağırsak hareketleriyle oluşan sıvı kaybını daha da kötüleştirebileceğinden, kahve tüketimi bir ishal olayında yeterli bir fikir değildir.
Ayrıyeten limonlu su ishali denetim altına almak için kullanılmıştır, fakat bunu destekleyecek bilimsel bir delil yoktur. Bu nedenle limonlu kahve ishali azaltmak için düzgün bir fikir değildir.
Kahveyi limonla karıştırmak yararlarını arttırır mı?
Kahve ve limonun sağlıklı beslenme ve sağlıklı ömür şekli alışkanlıkları çerçevesinde tüketilmesinin sıhhate olumlu tesirleri vardır. Fakat şimdilik, karışım için tıpkı şey söylenemez.
Bu, her zamanki kahvenizi limon suyuyla içmenin makûs bir seçenek olduğu manasına mı geliyor? Hayır. Bu, örneğin sabah için güzel bir içecek seçimi olabilir, lakin sihirli bir tesir beklenmemelidir. Limon sayesinde kahve tazelik kazanır ve acı tadı yumuşar.
Birçok insan sabahları sıcak limonlu su yahut kahve içme eğilimindedir. Her ikisinin toplamı daha olumlu tesirlere sahip görünmese de, ikisi de başka ayrı yararlı olabilir. Her durumda, baş ağrılarını güzelleştirdiği yahut beden yağını azaltmaya yardımcı olduğu kanıtlanmamıştır. Ne de ishal durumunda tercih edilen bir içecek değildir.
Her birinin yahut karışımın orta dozda alınması inançlı görünmektedir. Lakin, daha fazla ölçünün her vakit daha fazla yarar ile eş manalı olmadığını unutmayın. Çok tüketimin ziyanlı tesirleri olabilir.
Unutmayın; beslenme bilimi, muhteşem güçlere inanmaz.
