Krokanlı sakızlı muhallebi tanımı için gereçler
- 1 lt süt
- 4 çorba kaşığı un (Tepeleme)
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet nohut büyüklüğünde damla sakızı
Krokan için
- 50 g badem içi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
- Küp doğranmış şeftali
- Krokan parçaları
Krokanlı sakızlı muhallebi Nasıl Yapılır
- Krokan için şekeri eritip bademleri karamel rengi olana dek ocakta bekletin. Yağlı kağıdın üzerine ince bir katman olacak şekilde yayıp soğumaya bırakın. Soğuyunca ufak parçalar halinde kesin.
- Muhallebisi için tüm malzemeyi tencereye alıp yeterlice çırpın. Kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın, soğuyunca mikser yardımı ile çırpın ve servis kaselerine yahut kavanozlarına paylaştırın. Buzdolabında en az 1 saat bekletip soğutun. Üzerini nektarin, badem krokan ve toz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
