Kızıldeniz’den gelip, Akdeniz’e yerleşen istilacılar ortasında eti yenilebilen tek cins olan aslan balığı, kilosu 500 liradan satılıyor. Vatandaşın menüde ilgi gösterdiği balık, zahmetli avcılığı gerekçesiyle gereğince avlanmıyor. Bu nedenle tüketime yönelik talep, vakit zaman karşılıksız kalıyor.
Kızıldeniz’den gelip, Akdeniz Körfezi’ne yerleşen istilacı tiplerin sayısı, gün geçtikçe artıyor. Balon ve aslan balığı başta olmak üzere körfezdeki tıp sayısı 70’i geçti. Popülasyonu denetim altına almak için çeşitli çalışmalar yapılırken, Antalya Büyükşehir Belediyesi zıpkınla av müsabakası düzenleyip, balıkçılar ortasında aslan balığı avcılığını teşvik ediyor. İstilacı cinsler ortasındaki aslan balığının kilosu 500 liradan satılıyor.
ETİ YENEBİLEN TEK İSTİLACI TÜR
İstilacı çeşitler ortasında eti yenebilen tek cins olan aslan balığı, ayrıyeten lüks balık restoranlarının menüsüne girdi. Birinci olarak Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin Lara’daki toplumsal tesisi menüsünde balıkseverlere sunulan aslan balığı, epey ilgi gördü. Kilosu 500 lirayı bulan aslan balığı siparişlerine yetişmekte zorlanan toplumsal tesis yöneticileri, balıkçılar ile muahede yolunu tercih ediyor. Balıkçılardan gelen tüm aslan balıklarını satın alan işletme, aslan balığı avcılığının gereğince ilgi görmemesinden keder yanıyor. Balıkçılar ise aslan balığını düşük ekonomik pahası ve zahmetli avcılığı gerekçesiyle avlamak istemiyor.
“TEK TAHLİLİ; İNSANLARIN AVLAMASI VE TÜKETMESİ”
Antalya Büyükşehir Belediyesi Lider Danışmanı ve etraf yüksek mühendisi Lokman Atasoy, aslan balığının süratle yayıldığını söyledi. Aslan balığının Ege ve Kuzey Ege’de de görülmeye başladığını belirten Atasoy, “Popülasyonu süratle artıyor. Maalesef bir avcısı yok. Tek avcısı olarak insan görülüyor. Bizim onu avlamamız ve tüketmemiz, tek tahlil olarak görülüyor” dedi.
“PAZARLAMADA HİÇBİR SORUN YAŞAMAZLAR”
Antalya Büyükşehir Belediyesi Deniz ve Kıyı İdaresi Şube Müdürlüğü’nden su eserleri mühendisi Nazif Ay da aslan balığının kolay avlanan bir cins olduğunu belirtti. Aslan balığının zıpkın ya da uzatma ağlar ile avlanabildiğini, ekonomik bedeli bilinmediği için avcılığının az olduğunu kaydeden Ay, “Aslan balığı avcılığını artırmaya çalışıyoruz. Avlanması kolay. Hür dalış yapan arkadaşlarımız zıpkınla avlıyor fakat uzatma ağlarla da avlanabiliyor. Balık avlandığı sürece restoranlara pazarlama noktasında hiçbir sorun yaşamazlar. Çok talep var” dedi.
“ÇİPURAYA YAKIN BİR TADI VAR”
Aslan balığı çorba, ızgara ya da tavada pişirilerek menüde sunuluyor. Vatandaş, çoğunlukla tavada pişmiş halini tercih ediyor. Aslan balığı tatmak için gelen Yener Savurkaç, balığın tadını beğendiğini söyledi. Daha evvel bu balık cinsinin ismini çok duyduğunu ve tadına bakmak için bilhassa geldiğini belirten Savurkaç, “Lezzetli bir balık. Çipuraya yakın bir tadı var” diye konuştu.
Nihan Şimşek de uzun müddettir aslan balığının tadına bakmak için arayış içinde olduğunu söyledi. Tavada pişmiş halini sipariş verdiğini belirten Şimşek, tadını çok beğendiğini aktardı.
