Kış aylarının sıcacık çorbası: Ovmaç çorbası

Kış denilince akla gelen daima içimizi ısıtacak çorba gelir. Bugünkü tanımımız de ağzınıza layık bir tat: Ovmaç çorbası. Denemediyseniz şiddetle tavsiye ediyoruz. Kolay gelsin…

Ovmaç çorbası.

Ovmaç çorbası tanımı için materyaller

Hamur Materyalleri

2 Su Bardağı Beyaz Un

1/2 (Yarım) Su Bardağı Kemik Suyu

1 Çay Kaşığı Tuz

Terbiyesi İçin

1 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Kemik Suyu

Servis Gereçleri

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Ovmaç çorbası.

Ovmaç çorbası yapılışı

Un, kemik suyu ve tuzu sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streçleyip 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bir tepsiye bir ölçü un serpin. Hamurdan baş ve işaret parmağınızın ortasına sığacak kadar gelişigüzel parçalar koparın. İki parmağınızın ortasında ovup tepside una bulayın. Hamur parçalarını bir elekten geçirin ve fazla unundan arındırın.

Bir tencerede 2 parmak sıcak su kaynatın ve kemik suyunu da ek edin. Kaynamaya başlayınca hamur parçalarını içine ek edin ve hamurları yumuşayıncaya kadar pişirin. Hamurlar pişince sütü de ek edin ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Servis için tereyağını kızdırın ve pul biberi atıp ocaktan alın, karıştırın. Çorbanın üzerine servis edin.

Ovmaç çorbası.

Ovmaç çorbası kaç dakikada hazırlanır ve pişer?

2 saatte hazırlanan ovmaç çorbası 25 dakikada pişer.

Ovmaç çorbası kalorisi ne kadar?

Zorluk düzeyi orta olan ovmaç çorbası kalorisi 168,6.

Ovmaç çorbası yapmanız için harcayacağımız fiyat ne kadar?

Ovmaç çorbası için kullanacağınız gereçlerin toplam fiyatı 13,25 lira.

Ovmaç nedir?

Çanakkale yöresinin en ünlü çorbalarından biri ovmaç ya da oğmaç çorbası. … Mahallî şive gereği Uvmaç Çorbası ya da Umaç Çorbası üzere isimlerle anılmaktadır. Yumurta ve çok az su ile muammele edilen hamurun avuç içlerinde ovularak çimdik çimdik kesimlere ayrılmasından sebep bu ismi almıştır.