Kimyonlu ve soğanlı fava tanımı için materyaller Yarım kg bakla4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı1 tatlı kaşığı kimyon1 soğanTuz Kimyonlu ve …
Yemek tanımları ortasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim.
Baklaları su dolu bir tencereye alıp 8 saat bekletin. Suyunu değiştirip 10 dakika haşlayın. İkinci defa süzüp teker teker kabuklarını soyun.
Baklaları yine bir tencereye alıp 10 bardak su ekleyin. Kısık ateşte 1-2 dakika boyunca karıştırarak haşlayın. Baklalar yumuşamaya başlayıp püre kıvamına gelinceye kadar arara orta karıştırarak haşlayın. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın.
Kimyonu küçük bir tavaya alıp 4-5 dakika kavurun. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip 1 dakika kızartın.
Soğanı soyup ince kıyın. Tuzla karıştırıp tuz ve kimyonla birlikte favanın üzerine yayın. Geri kalan zeytinyağını da üzerine döküp dilimleyerek soğuk servis yapın.
